| Вода, бутилированная, в общем | 2500 г |
| Свинина, задняя рулька | 500 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 500 г |
| Чеснок, сырой | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 18.1% | 950 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.8% | 2240 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2565 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.225 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 17.1% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9.7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 25.2 мг | 500 мг | 5% | 8.6% | 1984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 7.1% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 17.2% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.685 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 58394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.228 мкг | 3 мкг | 7.6% | 13.1% | 1316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.5% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.2% | 7752 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.129 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 17241 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.7% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1612 мг | 20 мг | 10.8% | 18.6% | 925 г |
| Бетаин | 2.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.31 мг | 2500 мг | 5.3% | 9.1% | 1890 г |
| Кальций, Ca | 13.15 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.2% | 7605 г |
| Магний, Mg | 9.87 мг | 400 мг | 2.5% | 4.3% | 4053 г |
| Натрий, Na | 219.1 мг | 1300 мг | 16.9% | 29.1% | 593 г |
| Сера, S | 0.85 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 117647 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 17.6% | 978 г |
| Хлор, Cl | 280.23 мг | 2300 мг | 12.2% | 21% | 821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.316 мг | 18 мг | 1.8% | 3.1% | 5696 г |
| Кобальт, Co | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Марганец, Mn | 0.0229 мг | 2 мг | 1.1% | 1.9% | 8734 г |
| Медь, Cu | 42.32 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 7.2% | 2363 г |
| Молибден, Mo | 0.516 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1.2% | 13566 г |
| Селен, Se | 9.002 мкг | 55 мкг | 16.4% | 28.3% | 611 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.7933 мг | 12 мг | 6.6% | 11.4% | 1513 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.464 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.763 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.033 г | min 16.8 г | 6.1% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.925 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.438 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».