| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Мед пчелиный | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ячменный солод | 10 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 45 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.6 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 677 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.7% | 1070 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 4.9% | 812 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 7% | 573 г |
| Углеводы (общие) | 20.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 13.1% | 308 г |
| Вода | 39.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5725 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.897 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 7.4% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 14.31 мг | 500 мг | 2.9% | 1.2% | 3494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 4.6% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 4.6% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.11 мкг | 400 мкг | 15.3% | 6.2% | 655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.445 мг | 15 мг | 9.6% | 3.9% | 1038 г |
| бета Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.527 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.691 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.2% | 1858 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 1.9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.119 мг | 20 мг | 15.6% | 6.3% | 641 г |
| Ниацин | 0.99 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.76 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.8% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 24.85 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 4024 г |
| Магний, Mg | 59.38 мг | 400 мг | 14.8% | 6% | 674 г |
| Натрий, Na | 271.08 мг | 1300 мг | 20.9% | 8.4% | 480 г |
| Сера, S | 20.03 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4993 г |
| Фосфор, P | 180.9 мг | 800 мг | 22.6% | 9.1% | 442 г |
| Хлор, Cl | 412.62 мг | 2300 мг | 17.9% | 7.2% | 557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.292 мг | 18 мг | 12.7% | 5.1% | 785 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Марганец, Mn | 1.7777 мг | 2 мг | 88.9% | 35.8% | 113 г |
| Медь, Cu | 206.83 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 8.3% | 483 г |
| Молибден, Mo | 3.021 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.7% | 2317 г |
| Селен, Se | 21.541 мкг | 55 мкг | 39.2% | 15.8% | 255 г |
| Фтор, F | 33.59 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11908 г |
| Цинк, Zn | 1.1713 мг | 12 мг | 9.8% | 3.9% | 1025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лизин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Глицин | 0.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.773 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.895 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.881 г | min 16.8 г | 23.1% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.745 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный составляет 248,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».