| Скумбрия атлантическая | 3000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 3000 г |
| Перец сладкий красный | 1000 г |
| Перец чили красный острый, консервированный без семян | 70 г |
| Морковь молодая | 1000 г |
| Лук сладкий, сырой | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
Варить без скумбрии порезанные овощи 40 мин. Добавить отваренную и разобранную на куски рыбу. Варить ещё 1ч 40 мин. В конце варки добавить 1 ст.л 70% уксуса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 8.6% | 1013 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.8% | 737 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.7 мкг | 900 мкг | 20.7% | 18% | 482 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 474.778 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.407 мг | 5 мг | 28.1% | 24.4% | 355 г |
| бета Криптоксантин | 4.331 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8.1% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 29.28 мг | 500 мг | 5.9% | 5.1% | 1708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 9% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 18.8% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.087 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.9% | 3056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.5 мкг | 3 мкг | 150% | 130.4% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.6 мг | 90 мг | 47.3% | 41.1% | 211 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.038 мкг | 10 мкг | 60.4% | 52.5% | 166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.055 мг | 15 мг | 13.7% | 11.9% | 730 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.828 мг | 20 мг | 24.1% | 21% | 414 г |
| Ниацин | 3.537 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.37 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.7% | 892 г |
| Кальций, Ca | 32.41 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3085 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 14.5% | 600 г |
| Магний, Mg | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% | 6.5% | 1338 г |
| Натрий, Na | 543.76 мг | 1300 мг | 41.8% | 36.3% | 239 г |
| Сера, S | 75.49 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.5% | 1325 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 13.6% | 641 г |
| Хлор, Cl | 833.63 мг | 2300 мг | 36.2% | 31.5% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.234 мг | 18 мг | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Йод, I | 18 мкг | 150 мкг | 12% | 10.4% | 833 г |
| Кобальт, Co | 10.313 мкг | 10 мкг | 103.1% | 89.7% | 97 г |
| Литий, Li | 21.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1427 мг | 2 мг | 7.1% | 6.2% | 1402 г |
| Медь, Cu | 156.27 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 13.6% | 640 г |
| Молибден, Mo | 6.125 мкг | 70 мкг | 8.8% | 7.7% | 1143 г |
| Никель, Ni | 7.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.879 мкг | 55 мкг | 30.7% | 26.7% | 326 г |
| Фтор, F | 533.4 мкг | 4000 мкг | 13.3% | 11.6% | 750 г |
| Хром, Cr | 23.25 мкг | 50 мкг | 46.5% | 40.4% | 215 г |
| Цинк, Zn | 0.439 мг | 12 мг | 3.7% | 3.2% | 2733 г |
| Цирконий, Zr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.405 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.825 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 87% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.065 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | min 16.8 г | 13.5% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.338 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.563 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.495 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат со скумбрией составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».