Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ южный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ южный

Вода водопроводная, городская 1400 г
Морковь (Варка без слива) 114 г
Лук репчатый (Варка без слива) 115 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 330 г
Укроп (Варка без слива) 16 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 17 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Килька в томате 225 г
Подсолнечное масло 10 г
фасоль белая 195 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 164 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ южный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.6 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4730 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.9% 3619 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.6% 5091 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.6% 5093 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 23.9% 1176 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 11.2% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 29.8% 947 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 32.3% 870 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.164 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 5.6% 5000 г
Витамин В4, холин 3.78 мг 500 мг 0.8% 2.2% 13228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 5.3% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 13.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 15.508 мкг 400 мкг 3.9% 11% 2579 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 17.4% 1607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 5.9% 4747 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 26738 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 53.7% 524 г
Витамин РР, НЭ 0.7553 мг 20 мг 3.8% 10.7% 2648 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.76 мг 2500 мг 7.6% 21.3% 1317 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 7.9% 3542 г
Кремний, Si 8.301 мг 30 мг 27.7% 77.8% 361 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 12.4% 2269 г
Натрий, Na 65.5 мг 1300 мг 5% 14% 1985 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 6.2% 4651 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 15.2% 1869 г
Хлор, Cl 69.7 мг 2300 мг 3% 8.4% 3300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 5.28 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 10.1% 2804 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 7% 3947 г
Кобальт, Co 3.15 мкг 10 мкг 31.5% 88.5% 317 г
Литий, Li 2.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 16.9% 1669 г
Медь, Cu 66.75 мкг 1000 мкг 6.7% 18.8% 1498 г
Молибден, Mo 2.711 мкг 70 мкг 3.9% 11% 2582 г
Никель, Ni 2.697 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 2% 14550 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 69.67 мкг 4000 мкг 1.7% 4.8% 5741 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 25% 1124 г
Цинк, Zn 0.3405 мг 12 мг 2.8% 7.9% 3524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщ южный составляет 35,6 кКал.

  • Порция = 462 гр (164.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов