| Помидор (томат), грунтовый | 3000 г |
| Перец сладкий зеленый | 600 г |
| Чеснок | 70 г |
| Лук репчатый | 700 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Уксус яблочный | 100 г |
| Петрушка свежая | 70 г |
Овощи порезать крупными кусочками ( небольшой помидор - на 8 частей). Зелень и лук - нашинковать. Всё сложить в кастрюлю, тушить 30 мин. Мешать аккуратно. В конце варки добавить уксус. Закатать в стерильные банки. Всем кому давала - едят и делают с удовольствием.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3553 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.6% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 9.3% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 17.9% | 1176 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.8 мкг | 900 мкг | 15.2% | 32.1% | 658 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% | 34.6% | 608 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 8.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5.3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6.71 мг | 500 мг | 1.3% | 2.7% | 7452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 8.6% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 15.2% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.832 мкг | 400 мкг | 3% | 6.3% | 3381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.71 мг | 90 мг | 45.2% | 95.4% | 221 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 8.9% | 2404 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.946 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4% | 5285 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.9 мкг | 120 мкг | 26.6% | 56.1% | 376 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6934 мг | 20 мг | 3.5% | 7.4% | 2884 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.17 мг | 2500 мг | 10.4% | 21.9% | 957 г |
| Кальций, Ca | 24.36 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.1% | 4105 г |
| Кремний, Si | 5.051 мг | 30 мг | 16.8% | 35.4% | 594 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 9.7% | 2157 г |
| Натрий, Na | 218.9 мг | 1300 мг | 16.8% | 35.4% | 594 г |
| Сера, S | 21.71 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.6% | 4606 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 8.4% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 376.46 мг | 2300 мг | 16.4% | 34.6% | 611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 10.3% | 2041 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.4% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 5.465 мкг | 10 мкг | 54.7% | 115.4% | 183 г |
| Литий, Li | 19.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 18.8% | 1123 г |
| Медь, Cu | 106.5 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 22.6% | 939 г |
| Молибден, Mo | 5.76 мкг | 70 мкг | 8.2% | 17.3% | 1215 г |
| Никель, Ni | 9.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.572 мкг | 55 мкг | 1% | 2.1% | 9615 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.82 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.3% | 17528 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 21.7% | 969 г |
| Цинк, Zn | 0.3616 мг | 12 мг | 3% | 6.3% | 3319 г |
| Цирконий, Zr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.652 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ |
Энергетическая ценность Очень вкусный салат на зиму без масла составляет 47,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».