| Бульон мясной прозрачный | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 850 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 35 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Свекла (Варка без слива) | 250 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Кабачок (Пассерование) | 200 г |
| Томатный соус, без добавления соли | 40 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2532 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 10.2% | 1462 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.2% | 2074 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.6% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.8% | 2222 г |
| Вода | 103.3 г | 2273 г | 4.5% | 6.8% | 2200 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.8 мкг | 900 мкг | 13.9% | 20.9% | 721 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 14.6% | 1027 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 154.089 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 11.7% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 9 мг | 500 мг | 1.8% | 2.7% | 5556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 4.4% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 9% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.087 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.3% | 6571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 6.5% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 7.1% | 2143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 6% | 2471 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.315 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 15873 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 7.1% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3723 мг | 20 мг | 11.9% | 17.9% | 843 г |
| Ниацин | 1.425 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.37 мг | 2500 мг | 10.1% | 15.2% | 987 г |
| Кальций, Ca | 14.47 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 6911 г |
| Кремний, Si | 22.956 мг | 30 мг | 76.5% | 115% | 131 г |
| Магний, Mg | 14.87 мг | 400 мг | 3.7% | 5.6% | 2690 г |
| Натрий, Na | 126.56 мг | 1300 мг | 9.7% | 14.6% | 1027 г |
| Сера, S | 22.78 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.5% | 4390 г |
| Фосфор, P | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 12.3% | 1227 г |
| Хлор, Cl | 191.01 мг | 2300 мг | 8.3% | 12.5% | 1204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% | 9.2% | 1651 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.6% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 2.131 мкг | 10 мкг | 21.3% | 32% | 469 г |
| Литий, Li | 22.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1202 мг | 2 мг | 6% | 9% | 1664 г |
| Медь, Cu | 66.42 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 9.9% | 1506 г |
| Молибден, Mo | 5.094 мкг | 70 мкг | 7.3% | 11% | 1374 г |
| Никель, Ni | 3.755 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.313 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 17572 г |
| Стронций, Sr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25494 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 14.1% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 0.3804 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3155 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.464 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ деревенский составляет 66,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».