Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 13.7% 1434 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.2% 1931 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.8% 27375 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24.5% 800 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.5% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 4.7% 4245 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.8% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 12% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 43.9% 447 г
Витамин В4, холин 20.29 мг 500 мг 4.1% 8% 2464 г
Витамин В5, пантотеновая 1.808 мг 5 мг 36.2% 71% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 5.9% 3390 г
Витамин В9, фолаты 27.78 мкг 400 мкг 6.9% 13.5% 1440 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 12.2% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 6.83 мг 90 мг 7.6% 14.9% 1318 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 2.9% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11029 г
Витамин Н, биотин 13.792 мкг 50 мкг 27.6% 54.1% 363 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2017 мг 20 мг 26% 51% 384 г
Ниацин 4.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.95 мг 2500 мг 18.8% 36.9% 532 г
Кальций, Ca 65.68 мг 1000 мг 6.6% 12.9% 1523 г
Кремний, Si 2.966 мг 30 мг 9.9% 19.4% 1011 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 8% 2459 г
Натрий, Na 60.34 мг 1300 мг 4.6% 9% 2154 г
Сера, S 42.42 мг 1000 мг 4.2% 8.2% 2357 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 33.3% 587 г
Хлор, Cl 107.98 мг 2300 мг 4.7% 9.2% 2130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.9 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 4.3% 4615 г
Йод, I 15.51 мкг 150 мкг 10.3% 20.2% 967 г
Кобальт, Co 13.136 мкг 10 мкг 131.4% 257.6% 76 г
Литий, Li 0.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 14.3% 1364 г
Медь, Cu 434.32 мкг 1000 мкг 43.4% 85.1% 230 г
Молибден, Mo 2.542 мкг 70 мкг 3.6% 7.1% 2754 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 23.059 мкг 55 мкг 41.9% 82.2% 239 г
Стронций, Sr 14.24 мкг ~
Титан, Ti 48.73 мкг ~
Фтор, F 14.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27605 г
Хром, Cr 11.19 мкг 50 мкг 22.4% 43.9% 447 г
Цинк, Zn 0.5466 мг 12 мг 4.6% 9% 2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».