Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог черничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог черничный

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Сахар песок 225 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 25 г
Черника (Жарка) 135 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог черничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.7 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 484 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 1.9% 1520 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 9.2% 311 г
Углеводы 41.2 г 219 г 18.8% 5.4% 532 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.5% 6349 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.4 мкг 900 мкг 14.6% 4.2% 685 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7246 г
бета Криптоксантин 1.884 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.2% 1333 г
Витамин В4, холин 77.18 мг 500 мг 15.4% 4.4% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.4% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 16.144 мкг 400 мкг 4% 1.2% 2478 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 2.2% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.3% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.699 мкг 10 мкг 7% 2% 1431 г
Витамин D3, холекальциферол 0.419 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 1.8% 1577 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.6772 мг 20 мг 3.4% 1% 2953 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.49 мг 2500 мг 5.2% 1.5% 1931 г
Кальций, Ca 52.28 мг 1000 мг 5.2% 1.5% 1913 г
Кремний, Si 4.318 мг 30 мг 14.4% 4.1% 695 г
Магний, Mg 6.88 мг 400 мг 1.7% 0.5% 5814 г
Натрий, Na 36.43 мг 1300 мг 2.8% 0.8% 3568 г
Сера, S 17.18 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5821 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 3.9% 733 г
Хлор, Cl 8.38 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 27446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.4 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 19.94 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 1.4% 2105 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6466 г
Кобальт, Co 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 1.4% 2105 г
Литий, Li 0.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.1728 мг 2 мг 8.6% 2.5% 1157 г
Медь, Cu 45.18 мкг 1000 мкг 4.5% 1.3% 2213 г
Молибден, Mo 2.929 мкг 70 мкг 4.2% 1.2% 2390 г
Никель, Ni 0.486 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 7.867 мкг 55 мкг 14.3% 4.1% 699 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 17.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22753 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 6944 г
Цинк, Zn 0.4784 мг 12 мг 4% 1.2% 2508 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.58 г ~
6:0 Капроновая 0.265 г ~
8:0 Каприловая 0.143 г ~
10:0 Каприновая 0.326 г ~
12:0 Лауриновая 0.37 г ~
14:0 Миристиновая 1.716 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.537 г min 16.8 г 33% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.333 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.542 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.32 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пирог черничный составляет 347,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».