Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца-коса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца-коса

Тесто Слоеное Дрожжевое [Едим Дома] 500 г
Ветчина Вязанка [Стародворские Колбасы] 80 г
Салатная заправка с йогуртом 35 г
Подсолнечное масло 3 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Яйцо куриное 15 г
Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 220 градусов С. 2. Разложить на доске тесто и слегка его раскатать. Вдоль средней части разложить часть натёртого сыра, затем кусочки поджаренной на масле ветчины и нарезанного помидора. Сверху снова присыпать сыром. 3. Нарезать крайние части теста на диагональные полоски шириной примерно 2 см. Удалить угловые кусочки. 4. Завернуть тесто на начинку с верхней и нижней стороны и затем свернуть боковые полоски в виде косички. Смазать тесто взбитым яйцом. Повторить со вторым куском теста, сделав ещё одну пиццу-косу. Поставить в духовку на 20-25 минут или до образования к...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца-коса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.7 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.9% 874 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 10.7% 320 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 4% 849 г
Вода 16.3 г 2273 г 0.7% 0.2% 13945 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 1.6% 2108 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7042 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.1% 3051 г
Витамин В4, холин 6.82 мг 500 мг 1.4% 0.5% 7331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.485 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 26936 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 1.7% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 0.8% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 1.9% 1775 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.656 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7622 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9638 мг 20 мг 4.8% 1.6% 2075 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.11 мг 2500 мг 1.6% 0.5% 6233 г
Кальций, Ca 125.77 мг 1000 мг 12.6% 4.3% 795 г
Кремний, Si 0.59 мг 30 мг 2% 0.7% 5085 г
Магний, Mg 7.46 мг 400 мг 1.9% 0.6% 5362 г
Натрий, Na 157.36 мг 1300 мг 12.1% 4.1% 826 г
Сера, S 36.8 мг 1000 мг 3.7% 1.3% 2717 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 3.5% 972 г
Хлор, Cl 225.96 мг 2300 мг 9.8% 3.3% 1018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.22 мг 18 мг 1.2% 0.4% 8182 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 26316 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 2.7% 1287 г
Литий, Li 2.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7018 г
Медь, Cu 23.66 мкг 1000 мкг 2.4% 0.8% 4227 г
Молибден, Mo 0.816 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8578 г
Никель, Ni 1.279 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 2.408 мкг 55 мкг 4.4% 1.5% 2284 г
Фтор, F 2.99 мкг 4000 мкг 0.1% 133779 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Цинк, Zn 0.6554 мг 12 мг 5.5% 1.9% 1831 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.251 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 1.869 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
бета Ситостерол 3.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.412 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.248 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пицца-коса составляет 292,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».