Мой здоровый рацион

Рецепт сердце куриное в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сердце куриное в сметане

сердце куриное 253 г
Лук репчатый 63 г
Сметана 15% жирности 68 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 12 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Базилик, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердце куриное в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.6% 745 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.5% 475 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 26.6 г 2273 г 1.2% 0.8% 8545 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 2.7% 2362 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.31 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 1.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 1.2% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В9, фолаты 3.955 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10114 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.4% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8982 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.711 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7032 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.6% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.2007 мг 20 мг 1% 0.6% 9965 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.15 мг 2500 мг 2.5% 1.6% 4023 г
Кальций, Ca 30.6 мг 1000 мг 3.1% 2% 3268 г
Кремний, Si 0.782 мг 30 мг 2.6% 1.7% 3836 г
Магний, Mg 6.63 мг 400 мг 1.7% 1.1% 6033 г
Натрий, Na 392.02 мг 1300 мг 30.2% 19.3% 332 г
Сера, S 16.39 мг 1000 мг 1.6% 1% 6101 г
Фосфор, P 22.5 мг 800 мг 2.8% 1.8% 3556 г
Хлор, Cl 609.19 мг 2300 мг 26.5% 16.9% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 2% 3120 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7538 г
Кобальт, Co 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 6.3% 1019 г
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 4.6% 1388 г
Медь, Cu 31.5 мкг 1000 мкг 3.2% 2% 3175 г
Молибден, Mo 1.935 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3618 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30220 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 7.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51151 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Цинк, Zn 0.2242 мг 12 мг 1.9% 1.2% 5352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.633 г min 16.8 г 9.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность сердце куриное в сметане составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».