| Вода | 4000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Шиитаке, грибы сушеные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 3.7 ккал | 1684 ккал | 0.2% | 5.4% | 45514 г |
| Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 8.1% | 38000 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 8.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 40.5% | 6667 г |
| Вода | 98.2 г | 2273 г | 4.3% | 116.2% | 2315 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 5.4% | 50000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 10.8% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 2.05 мг | 500 мг | 0.4% | 10.8% | 24390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 59.5% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 27% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.395 мкг | 400 мкг | 0.8% | 21.6% | 11782 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 40.5% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 5.4% | 58824 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.011 мг | 15 мг | 0.1% | 2.7% | 136364 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 32.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1221 мг | 20 мг | 0.6% | 16.2% | 16380 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 39.87 мг | 2500 мг | 1.6% | 43.2% | 6270 г |
| Кальций, Ca | 9.64 мг | 1000 мг | 1% | 27% | 10373 г |
| Магний, Mg | 3.19 мг | 400 мг | 0.8% | 21.6% | 12539 г |
| Натрий, Na | 146.33 мг | 1300 мг | 11.3% | 305.4% | 888 г |
| Сера, S | 2.1 мг | 1000 мг | 0.2% | 5.4% | 47619 г |
| Фосфор, P | 4.6 мг | 800 мг | 0.6% | 16.2% | 17391 г |
| Хлор, Cl | 67.64 мг | 2300 мг | 2.9% | 78.4% | 3400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.077 мг | 18 мг | 0.4% | 10.8% | 23377 г |
| Кобальт, Co | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 5.4% | 58824 г |
| Марганец, Mn | 0.0237 мг | 2 мг | 1.2% | 32.4% | 8439 г |
| Медь, Cu | 34.49 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 91.9% | 2899 г |
| Молибден, Mo | 1.546 мкг | 70 мкг | 2.2% | 59.5% | 4528 г |
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 13.5% | 20221 г |
| Фтор, F | 89.77 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 59.5% | 4456 г |
| Цинк, Zn | 0.0559 мг | 12 мг | 0.5% | 13.5% | 21467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.089 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 3,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».