Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Огурец грунтовый 300 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.3% 1013 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.2% 636 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 2.9% 2848 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 6.5% 1306 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 1.356 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.1% 2041 г
Лютеин + Зеаксантин 93.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 1.3% 6702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 15.322 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2611 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 5.7% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 6% 1391 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.278 мг 15 мг 15.2% 12.7% 658 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.658 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7599 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 9.1% 930 г
Витамин РР, НЭ 1.4758 мг 20 мг 7.4% 6.2% 1355 г
Ниацин 1.177 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.51 мг 2500 мг 6.4% 5.4% 1567 г
Кальций, Ca 135.59 мг 1000 мг 13.6% 11.4% 738 г
Кремний, Si 11.593 мг 30 мг 38.6% 32.4% 259 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 5% 1663 г
Натрий, Na 151.02 мг 1300 мг 11.6% 9.7% 861 г
Сера, S 34.41 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2906 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 11.5% 729 г
Хлор, Cl 195.22 мг 2300 мг 8.5% 7.1% 1178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2384 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7895 г
Кобальт, Co 2.542 мкг 10 мкг 25.4% 21.3% 393 г
Литий, Li 3.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 4.8% 1741 г
Медь, Cu 64.07 мкг 1000 мкг 6.4% 5.4% 1561 г
Молибден, Mo 3.017 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2320 г
Никель, Ni 1.765 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 2.115 мкг 55 мкг 3.8% 3.2% 2600 г
Фтор, F 28.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14184 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 10.3% 814 г
Цинк, Zn 0.8166 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1470 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.217 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.696 г ~
Заменимые аминокислоты 2.116 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 50%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.39 мг ~
бета Ситостерол 8.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.171 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.224 г min 16.8 г 13.2% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.098 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».