| Лук репчатый (Варка со сливом) | 150 г |
| Говядина, спинная часть (толстый край) | 600 г |
| Окорок из Свинины [Агро-Белогорье] | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Вода | 250 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 11% | 563 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4% | 1556 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 5.2% | 1184 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3637 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 13433 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 42.01 мг | 500 мг | 8.4% | 5.2% | 1190 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 3.8% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 5.7% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.423 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.942 мкг | 3 мкг | 31.4% | 19.5% | 318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 2.5% | 2525 г |
| Витамин Н, биотин | 2.187 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.7% | 2286 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5244 мг | 20 мг | 12.6% | 7.8% | 792 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.8 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.5% | 1801 г |
| Кальций, Ca | 11.28 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8865 г |
| Кремний, Si | 1.264 мг | 30 мг | 4.2% | 2.6% | 2373 г |
| Магний, Mg | 13.59 мг | 400 мг | 3.4% | 2.1% | 2943 г |
| Натрий, Na | 22.85 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.1% | 5689 г |
| Сера, S | 98.72 мг | 1000 мг | 9.9% | 6.1% | 1013 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 7.3% | 848 г |
| Хлор, Cl | 29.08 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 289.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 3.6% | 1716 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 3.186 мкг | 10 мкг | 31.9% | 19.8% | 314 г |
| Марганец, Mn | 0.1695 мг | 2 мг | 8.5% | 5.3% | 1180 г |
| Медь, Cu | 90.48 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.6% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 7.178 мкг | 70 мкг | 10.3% | 6.4% | 975 г |
| Никель, Ni | 3.369 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.372 мкг | 55 мкг | 4.3% | 2.7% | 2319 г |
| Титан, Ti | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.94 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9770 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.1% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 1.2735 мг | 12 мг | 10.6% | 6.6% | 942 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.148 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.132 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени свои домашние составляет 161,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».