| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Форель, все виды | 600 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 13.1% | 490 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.2% | 629 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.7 мкг | 900 мкг | 28.6% | 18.4% | 349 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.366 мг | 5 мг | 27.3% | 17.6% | 366 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 11.3% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 9.2% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 53.94 мг | 500 мг | 10.8% | 6.9% | 927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.466 мг | 5 мг | 29.3% | 18.9% | 341 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.336 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.625 мкг | 3 мкг | 187.5% | 120.7% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.803 мкг | 10 мкг | 28% | 18% | 357 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.789 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3061 г |
| Витамин Н, биотин | 0.656 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7622 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4518 мг | 20 мг | 17.3% | 11.1% | 579 г |
| Ниацин | 0.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.54 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.1% | 795 г |
| Кальций, Ca | 47.79 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.1% | 2092 г |
| Кремний, Si | 3.576 мг | 30 мг | 11.9% | 7.7% | 839 г |
| Магний, Mg | 22.72 мг | 400 мг | 5.7% | 3.7% | 1761 г |
| Натрий, Na | 44.2 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| Сера, S | 11.44 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8741 г |
| Фосфор, P | 195.6 мг | 800 мг | 24.5% | 15.8% | 409 г |
| Хлор, Cl | 19.07 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.279 мг | 18 мг | 7.1% | 4.6% | 1407 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 5.6% | 1149 г |
| Литий, Li | 0.715 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6602 мг | 2 мг | 33% | 21.2% | 303 г |
| Медь, Cu | 156.62 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 10.1% | 638 г |
| Молибден, Mo | 2.98 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.8% | 2349 г |
| Никель, Ni | 1.073 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.13 мкг | 55 мкг | 16.6% | 10.7% | 602 г |
| Стронций, Sr | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.28 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32573 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.652 мг | 12 мг | 5.4% | 3.5% | 1840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.924 г | ~ | |||
| Валин | 0.795 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.448 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.247 г | ~ | |||
| Лизин | 1.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.674 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.921 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.631 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 57.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.788 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.082 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.247 г | min 16.8 г | 25.3% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.748 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.215 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.378 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель со сливками и луком составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».