| Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Свекла | 150 г |
| Картофель (Жарка во фритюре) | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.6 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2039 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 11.7% | 1027 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.6% | 2667 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.5% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.1% | 1000 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 433 мкг | 900 мкг | 48.1% | 58.2% | 208 г |
| бета Каротин | 2.605 мг | 5 мг | 52.1% | 63.1% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 6.9% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 30.61 мг | 500 мг | 6.1% | 7.4% | 1633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 8.5% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 16.7% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.894 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.2% | 2879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.971 мкг | 3 мкг | 32.4% | 39.2% | 309 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.97 мг | 90 мг | 17.7% | 21.4% | 564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 2.9% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 1.462 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.5% | 3420 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 15.9% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0294 мг | 20 мг | 10.1% | 12.2% | 986 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.09 мг | 2500 мг | 13.7% | 16.6% | 731 г |
| Кальций, Ca | 28.95 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.5% | 3454 г |
| Кремний, Si | 38.35 мг | 30 мг | 127.8% | 154.7% | 78 г |
| Магний, Mg | 26.23 мг | 400 мг | 6.6% | 8% | 1525 г |
| Натрий, Na | 33.56 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.1% | 3874 г |
| Сера, S | 100.27 мг | 1000 мг | 10% | 12.1% | 997 г |
| Фосфор, P | 91.3 мг | 800 мг | 11.4% | 13.8% | 876 г |
| Хлор, Cl | 62.19 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.3% | 3698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 416.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 178 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.062 мг | 18 мг | 5.9% | 7.1% | 1695 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 5.3% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 5.394 мкг | 10 мкг | 53.9% | 65.3% | 185 г |
| Литий, Li | 27.616 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2627 мг | 2 мг | 13.1% | 15.9% | 761 г |
| Медь, Cu | 154.91 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 18.8% | 646 г |
| Молибден, Mo | 13.031 мкг | 70 мкг | 18.6% | 22.5% | 537 г |
| Никель, Ni | 10.334 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 263.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 5.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.6 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.5% | 8230 г |
| Хром, Cr | 10.41 мкг | 50 мкг | 20.8% | 25.2% | 480 г |
| Цинк, Zn | 1.4059 мг | 12 мг | 11.7% | 14.2% | 854 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.781 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.324 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Чафан, классический составляет 82,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».