Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье 31.12.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье 31.12.18

Картофель (Варка со сливом) 480 г
Морковь (Варка со сливом) 120 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 208 г
Горошек зеленый. Консервы 273 г
Огурец соленый 200 г
Майонез столовый молочный 180 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 31.12.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.3% 1462 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 14% 455 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.9% 3369 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.3 мкг 900 мкг 19.4% 12.3% 516 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 10.8% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.2% 1525 г
Витамин В4, холин 37.63 мг 500 мг 7.5% 4.8% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 3.5% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 6.106 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6551 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.3% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 4.4% 1440 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.329 мг 15 мг 22.2% 14.1% 451 г
Витамин Н, биотин 2.722 мкг 50 мкг 5.4% 3.4% 1837 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.0343 мг 20 мг 10.2% 6.5% 983 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.14 мг 2500 мг 9.6% 6.1% 1041 г
Кальций, Ca 27.41 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3648 г
Кремний, Si 17.499 мг 30 мг 58.3% 37% 171 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 3% 2124 г
Натрий, Na 397.96 мг 1300 мг 30.6% 19.4% 327 г
Сера, S 56.92 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1757 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 7.1% 893 г
Хлор, Cl 42.29 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.8 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 51.55 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 3.7% 1697 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Кобальт, Co 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 19.1% 332 г
Литий, Li 21.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 3% 2092 г
Медь, Cu 74.54 мкг 1000 мкг 7.5% 4.8% 1342 г
Молибден, Mo 6.303 мкг 70 мкг 9% 5.7% 1111 г
Никель, Ni 1.795 мкг ~
Рубидий, Rb 139.7 мкг ~
Селен, Se 4.173 мкг 55 мкг 7.6% 4.8% 1318 г
Стронций, Sr 3.16 мкг ~
Фтор, F 19.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20650 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 4.6% 1370 г
Цинк, Zn 0.362 мг 12 мг 3% 1.9% 3315 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.713 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.532 г min 16.8 г 15.1% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.922 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Оливье 31.12.18 составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».