Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто на пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто на пельмени

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.8% 884 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.7% 2435 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 8.7% 485 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.9% 870 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.8% 5668 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 1.6% 2687 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2169 г
Витамин В4, холин 65.94 мг 500 мг 13.2% 5.6% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 3.1% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 18.387 мкг 400 мкг 4.6% 2% 2175 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 0.9% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.045 мг 15 мг 7% 3% 1435 г
Витамин Н, биотин 3.897 мкг 50 мкг 7.8% 3.3% 1283 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4 мг 20 мг 12% 5.1% 833 г
Ниацин 0.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.87 мг 2500 мг 3.9% 1.7% 2581 г
Кальций, Ca 23.31 мг 1000 мг 2.3% 1% 4290 г
Кремний, Si 2.581 мг 30 мг 8.6% 3.6% 1162 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 1.3% 3247 г
Натрий, Na 436.32 мг 1300 мг 33.6% 14.3% 298 г
Сера, S 69.81 мг 1000 мг 7% 3% 1432 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 4.3% 986 г
Хлор, Cl 674.86 мг 2300 мг 29.3% 12.4% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 677.4 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 58.06 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4225 г
Кобальт, Co 2.484 мкг 10 мкг 24.8% 10.5% 403 г
Марганец, Mn 0.3742 мг 2 мг 18.7% 7.9% 534 г
Медь, Cu 80.29 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1245 г
Молибден, Mo 10.022 мкг 70 мкг 14.3% 6.1% 698 г
Никель, Ni 1.419 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Селен, Se 7.962 мкг 55 мкг 14.5% 6.2% 691 г
Титан, Ti 7.1 мкг ~
Фтор, F 36.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10923 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2577 г
Цинк, Zn 0.6034 мг 12 мг 5% 2.1% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тесто на пельмени составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».