| Яичный желток куриный | 60 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 394 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 427 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 3.8% | 673 г |
| Жиры | 37.7 г | 56 г | 67.3% | 17.1% | 149 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4716 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 749.2 мкг | 900 мкг | 83.2% | 21.1% | 120 г |
| Ретинол | 0.714 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 1.1% | 2392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 2.8% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 3.1% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 546 мг | 500 мг | 109.2% | 27.7% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.739 мг | 5 мг | 54.8% | 13.9% | 183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 4.1% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.6 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.1% | 2410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 11% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 5.347 мкг | 10 мкг | 53.5% | 13.6% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.578 мг | 15 мг | 10.5% | 2.7% | 951 г |
| Витамин Н, биотин | 38.222 мкг | 50 мкг | 76.4% | 19.4% | 131 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8 мг | 20 мг | 14% | 3.6% | 714 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.67 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.1% | 2322 г |
| Кальций, Ca | 111.11 мг | 1000 мг | 11.1% | 2.8% | 900 г |
| Магний, Mg | 11.56 мг | 400 мг | 2.9% | 0.7% | 3460 г |
| Натрий, Na | 41.67 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.8% | 3120 г |
| Сера, S | 118.78 мг | 1000 мг | 11.9% | 3% | 842 г |
| Фосфор, P | 376.3 мг | 800 мг | 47% | 11.9% | 213 г |
| Хлор, Cl | 113.33 мг | 2300 мг | 4.9% | 1.2% | 2029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.533 мг | 18 мг | 25.2% | 6.4% | 397 г |
| Йод, I | 24 мкг | 150 мкг | 16% | 4.1% | 625 г |
| Кобальт, Co | 15.4 мкг | 10 мкг | 154% | 39.1% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.0476 мг | 2 мг | 2.4% | 0.6% | 4202 г |
| Медь, Cu | 97.61 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 2.5% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 9.111 мкг | 70 мкг | 13% | 3.3% | 768 г |
| Олово, Sn | 2.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.533 мкг | 55 мкг | 68.2% | 17.3% | 147 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 97800 г | |
| Хром, Cr | 5.11 мкг | 50 мкг | 10.2% | 2.6% | 978 г |
| Цинк, Zn | 2.1422 мг | 12 мг | 17.9% | 4.5% | 560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лизин | 0.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.47 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.939 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.569 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.898 г | ~ | |||
| Глицин | 0.342 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.917 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1058.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.416 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.21 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.269 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.734 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.836 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.337 г | min 16.8 г | 31.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.526 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет из желтков на сливках составляет 394 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».