| Сердце говяжье (Варка без слива) | 785 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 800 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 250 г |
| Огурец соленый | 420 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 250 г |
| Майонез «Провансаль» | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1300 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 7.1% | 1086 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.7% | 659 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220 мкг | 900 мкг | 24.4% | 18.8% | 409 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.146 мг | 5 мг | 22.9% | 17.7% | 436 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 9.3% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 31.68 мг | 500 мг | 6.3% | 4.9% | 1578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.012 мг | 5 мг | 20.2% | 15.6% | 494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 8.4% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.931 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.081 мкг | 3 мкг | 102.7% | 79.3% | 97 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.73 мг | 90 мг | 8.6% | 6.6% | 1164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.212 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.6% | 4717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.21 мг | 15 мг | 21.4% | 16.5% | 467 г |
| Витамин Н, биотин | 4.608 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7.1% | 1085 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4208 мг | 20 мг | 17.1% | 13.2% | 585 г |
| Ниацин | 1.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.56 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.4% | 921 г |
| Кальций, Ca | 21.14 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4730 г |
| Кремний, Si | 19.064 мг | 30 мг | 63.5% | 49% | 157 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1832 г |
| Натрий, Na | 296.85 мг | 1300 мг | 22.8% | 17.6% | 438 г |
| Сера, S | 78.72 мг | 1000 мг | 7.9% | 6.1% | 1270 г |
| Фосфор, P | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 9.7% | 799 г |
| Хлор, Cl | 41.05 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.988 мг | 18 мг | 11% | 8.5% | 905 г |
| Йод, I | 6.24 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.2% | 2404 г |
| Кобальт, Co | 4.402 мкг | 10 мкг | 44% | 34% | 227 г |
| Литий, Li | 24.363 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 4.3% | 1789 г |
| Медь, Cu | 186.7 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 14.4% | 536 г |
| Молибден, Mo | 11.965 мкг | 70 мкг | 17.1% | 13.2% | 585 г |
| Никель, Ni | 2.124 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.943 мкг | 55 мкг | 18.1% | 14% | 553 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.47 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11277 г |
| Хром, Cr | 12.68 мкг | 50 мкг | 25.4% | 19.6% | 394 г |
| Цинк, Zn | 0.9622 мг | 12 мг | 8% | 6.2% | 1247 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.35 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лизин | 0.567 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.639 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 67.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.335 г | min 16.8 г | 13.9% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.7% | 31.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье с говяжьим сердцем составляет 129,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».