Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Яйцо куриное 300 г
Сахар песок 125 г
Сыр Маскарпоне [Trentin] 250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 350 г
Печенье, сахарное, охлажденное тесто, испеченное 0 г
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.7 ккал 1684 ккал 17.9% 6% 560 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2.3% 1434 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 14.8% 224 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 2.2% 1500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4163 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139 мкг 900 мкг 15.4% 5.1% 647 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
бета Криптоксантин 2.634 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 3.2% 1053 г
Витамин В4, холин 102.24 мг 500 мг 20.4% 6.8% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 3.7% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 16.317 мкг 400 мкг 4.1% 1.4% 2451 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 4.6% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 2.2% 1522 г
Витамин D3, холекальциферол 0.585 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 1.1% 2930 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.146 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.366 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3660 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.1927 мг 20 мг 1% 0.3% 10379 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.49 мг 2500 мг 2.9% 1% 3497 г
Кальций, Ca 46.12 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2168 г
Магний, Mg 5.9 мг 400 мг 1.5% 0.5% 6780 г
Натрий, Na 52.27 мг 1300 мг 4% 1.3% 2487 г
Сера, S 44.27 мг 1000 мг 4.4% 1.5% 2259 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 3.2% 1028 г
Хлор, Cl 24.59 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 1.1% 2917 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 0.7% 4886 г
Кобальт, Co 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.3% 9804 г
Марганец, Mn 0.0092 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Медь, Cu 28.24 мкг 1000 мкг 2.8% 0.9% 3541 г
Молибден, Mo 1.707 мкг 70 мкг 2.4% 0.8% 4101 г
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Селен, Se 9.122 мкг 55 мкг 16.6% 5.5% 603 г
Стронций, Sr 5.8 мкг ~
Фтор, F 6.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65253 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Цинк, Zn 0.4663 мг 12 мг 3.9% 1.3% 2573 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.111 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.697 г min 16.8 г 28% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.126 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.455 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.448 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 300,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».