Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Яйцо куриное	300 г
Сахар песок	125 г
Сыр Маскарпоне [Trentin]	250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	350 г
Печенье, сахарное, охлажденное тесто, испеченное	0 г
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300.7 ккал	1684 ккал	17.9%	6%	560 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	2.3%	1434 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	14.8%	224 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	2.2%	1500 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	54.6 г	2273 г	2.4%	0.8%	4163 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	139 мкг	900 мкг	15.4%	5.1%	647 г
Ретинол	0.132 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12195 г
бета Криптоксантин	2.634 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	147.22 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	0.4%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	3.2%	1053 г
Витамин В4, холин	102.24 мг	500 мг	20.4%	6.8%	489 г
Витамин В5, пантотеновая	0.551 мг	5 мг	11%	3.7%	907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	1.2%	2857 г
Витамин В9, фолаты	16.317 мкг	400 мкг	4.1%	1.4%	2451 г
Витамин В12, кобаламин	0.414 мкг	3 мкг	13.8%	4.6%	725 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин D, кальциферол	0.657 мкг	10 мкг	6.6%	2.2%	1522 г
Витамин D3, холекальциферол	0.585 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.512 мг	15 мг	3.4%	1.1%	2930 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.146 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	1.366 мкг	50 мкг	2.7%	0.9%	3660 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.1927 мг	20 мг	1%	0.3%	10379 г
Ниацин	0.034 мг	~
Бетаин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.49 мг	2500 мг	2.9%	1%	3497 г
Кальций, Ca	46.12 мг	1000 мг	4.6%	1.5%	2168 г
Магний, Mg	5.9 мг	400 мг	1.5%	0.5%	6780 г
Натрий, Na	52.27 мг	1300 мг	4%	1.3%	2487 г
Сера, S	44.27 мг	1000 мг	4.4%	1.5%	2259 г
Фосфор, P	77.8 мг	800 мг	9.7%	3.2%	1028 г
Хлор, Cl	24.59 мг	2300 мг	1.1%	0.4%	9353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.1 мкг	~
Железо, Fe	0.617 мг	18 мг	3.4%	1.1%	2917 г
Йод, I	3.07 мкг	150 мкг	2%	0.7%	4886 г
Кобальт, Co	0.102 мкг	10 мкг	1%	0.3%	9804 г
Марганец, Mn	0.0092 мг	2 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Медь, Cu	28.24 мкг	1000 мкг	2.8%	0.9%	3541 г
Молибден, Mo	1.707 мкг	70 мкг	2.4%	0.8%	4101 г
Олово, Sn	4.44 мкг	~
Селен, Se	9.122 мкг	55 мкг	16.6%	5.5%	603 г
Стронций, Sr	5.8 мкг	~
Фтор, F	6.13 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	65253 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.5%	7353 г
Цинк, Zn	0.4663 мг	12 мг	3.9%	1.3%	2573 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	13.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.24 г	~
Валин	0.251 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.318 г	~
Лизин	0.267 г	~
Метионин	0.111 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.215 г	~
Аспарагиновая кислота	0.389 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.49 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	156.68 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.653 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.697 г	min 16.8 г	28%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.998 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.992 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.126 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.455 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.448 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.017 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 300,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок