| Гусь 1 кат. (Жарка) | 2500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 363.4 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 5.9% | 463 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 6.8% | 406 г |
| Жиры | 31.2 г | 56 г | 55.7% | 15.3% | 179 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4677 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 3.4% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 81.27 мг | 500 мг | 16.3% | 4.5% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% | 4.3% | 640 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.69 мг | 2 мг | 34.5% | 9.5% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.866 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.4% | 7258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 0.9% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 0.223 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22422 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 9.3705 мг | 20 мг | 46.9% | 12.9% | 213 г |
| Ниацин | 5.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.56 мг | 2500 мг | 12.9% | 3.5% | 775 г |
| Кальций, Ca | 24.02 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4163 г |
| Кремний, Si | 1.238 мг | 30 мг | 4.1% | 1.1% | 2423 г |
| Магний, Mg | 39.29 мг | 400 мг | 9.8% | 2.7% | 1018 г |
| Натрий, Na | 62.25 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.3% | 2088 г |
| Сера, S | 248.49 мг | 1000 мг | 24.8% | 6.8% | 402 г |
| Фосфор, P | 195.6 мг | 800 мг | 24.5% | 6.7% | 409 г |
| Хлор, Cl | 125.83 мг | 2300 мг | 5.5% | 1.5% | 1828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.834 мг | 18 мг | 15.7% | 4.3% | 635 г |
| Йод, I | 6.24 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.2% | 2404 г |
| Кобальт, Co | 16.364 мкг | 10 мкг | 163.6% | 45% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.0844 мг | 2 мг | 4.2% | 1.2% | 2370 г |
| Медь, Cu | 351.07 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 9.7% | 285 г |
| Молибден, Mo | 12.376 мкг | 70 мкг | 17.7% | 4.9% | 566 г |
| Никель, Ni | 0.743 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44355 г |
| Фтор, F | 7.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52151 г |
| Хром, Cr | 11.5 мкг | 50 мкг | 23% | 6.3% | 435 г |
| Цинк, Zn | 0.2104 мг | 12 мг | 1.8% | 0.5% | 5703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.442 г | ~ | |||
| Валин | 1.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.54 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.773 г | ~ | |||
| Лизин | 1.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 0.945 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.876 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 1.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.011 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.399 г | ~ | |||
| Глицин | 1.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.327 г | ~ | |||
| Пролин | 1.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.873 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.764 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.764 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.741 г | min 16.8 г | 87.7% | 24.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.723 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 21.947 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.619 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность жаренный гусь (мамин) составляет 363,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».