Мой здоровый рацион

Рецепт Оливьее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливьее

Картофель отварной по 1-206 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Майонез 67 органик 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливьее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.8% 2303 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 15.4% 424 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.6% 4056 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2% 3206 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.3 мкг 900 мкг 42.9% 27.9% 233 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 2.066 мг 5 мг 41.3% 26.9% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.7% 1765 г
Витамин В4, холин 47.61 мг 500 мг 9.5% 6.2% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 4.2% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.679 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8549 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 3.4% 1907 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2.4% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1% 6881 г
Витамин Н, биотин 3.651 мкг 50 мкг 7.3% 4.8% 1369 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.0036 мг 20 мг 5% 3.3% 1993 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.9 мг 2500 мг 6% 3.9% 1679 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1.3% 5040 г
Кремний, Si 2.083 мг 30 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 2.5% 2663 г
Натрий, Na 101.38 мг 1300 мг 7.8% 5.1% 1282 г
Сера, S 37.43 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2672 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 4.9% 1329 г
Хлор, Cl 29.95 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7679 г
Микроэлементы
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2335 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 13% 500 г
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 2% 3236 г
Медь, Cu 63.57 мкг 1000 мкг 6.4% 4.2% 1573 г
Молибден, Mo 3.394 мкг 70 мкг 4.8% 3.1% 2062 г
Селен, Se 5.703 мкг 55 мкг 10.4% 6.8% 964 г
Фтор, F 26.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14993 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Цинк, Zn 0.3402 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Оливьее составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».