| Перец чили красный острый | 25 г |
| Чеснок | 13 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 150 г |
| Вода | 100 г |
| Пищевые дрожжи | 12 г |
| Базилик, свежий | 60 г |
| Миндаль | 12 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 8.7% | 1118 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11.2% | 875 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.8% | 1000 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2852 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.3 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.6% | 2128 г |
| альфа Каротин | 2.211 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 9.8% | 1002 г |
| бета Криптоксантин | 9.386 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 877.027 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.875 мг | 1.5 мг | 125% | 122.4% | 80 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.978 мг | 1.8 мг | 109.9% | 107.6% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 17.1 мг | 500 мг | 3.4% | 3.3% | 2924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 2.213 мг | 2 мг | 110.7% | 108.4% | 90 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.914 мкг | 400 мкг | 39.2% | 38.4% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.211 мкг | 3 мкг | 73.7% | 72.2% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.63 мг | 90 мг | 15.1% | 14.8% | 660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.032 мг | 15 мг | 6.9% | 6.8% | 1453 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 22.371 мкг | 50 мкг | 44.7% | 43.8% | 224 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.3 мкг | 120 мкг | 52.8% | 51.7% | 190 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7581 мг | 20 мг | 3.8% | 3.7% | 2638 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.81 мг | 2500 мг | 9.2% | 9% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 120.53 мг | 1000 мг | 12.1% | 11.9% | 830 г |
| Кремний, Si | 4.504 мг | 30 мг | 15% | 14.7% | 666 г |
| Магний, Mg | 38.71 мг | 400 мг | 9.7% | 9.5% | 1033 г |
| Натрий, Na | 7.74 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 16796 г |
| Сера, S | 357.65 мг | 1000 мг | 35.8% | 35.1% | 280 г |
| Фосфор, P | 112.8 мг | 800 мг | 14.1% | 13.8% | 709 г |
| Хлор, Cl | 3.68 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 7.6% | 1288 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 1.009 мкг | 10 мкг | 10.1% | 9.9% | 991 г |
| Литий, Li | 0.864 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5878 мг | 2 мг | 29.4% | 28.8% | 340 г |
| Медь, Cu | 178.1 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 17.4% | 561 г |
| Молибден, Mo | 13.315 мкг | 70 мкг | 19% | 18.6% | 526 г |
| Никель, Ni | 13.418 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.495 мкг | 55 мкг | 8.2% | 8% | 1224 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.17 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6539 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.6646 мг | 12 мг | 5.5% | 5.4% | 1806 г |
| Цирконий, Zr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.464 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 54.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 54.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.948 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.234 г | min 16.8 г | 13.3% | 13% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.572 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пряный песто из рукколы составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».