Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет мясной из фарша 30.12.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет мясной из фарша 30.12.18

Фарш "Подмосковный" 538 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Огурец соленый (Варка без слива) 120 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 30 г
Укроп (Варка без слива) 16 г
Лук репчатый (Варка без слива) 153 г
Кетчуп Лечо [Махеевъ] 79 г
Кукурузный Крахмал [Dr. Oetker] 4 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 54 г
Яблоко (Варка без слива) 100 г
Подсолнечник, семечки (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной из фарша 30.12.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.2% 752 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.5% 727 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 1.1% 6193 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 4.1% 1657 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2022 г
Витамин В4, холин 22.25 мг 500 мг 4.5% 3.1% 2247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 5.222 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7660 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4.2% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2% 3394 г
Витамин Н, биотин 7.076 мкг 50 мкг 14.2% 9.8% 707 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.3803 мг 20 мг 6.9% 4.8% 1449 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.07 мг 2500 мг 3.8% 2.6% 2658 г
Кальций, Ca 137.36 мг 1000 мг 13.7% 9.5% 728 г
Кремний, Si 0.815 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3681 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2602 г
Натрий, Na 460.36 мг 1300 мг 35.4% 24.5% 282 г
Сера, S 54.76 мг 1000 мг 5.5% 3.8% 1826 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 8.9% 778 г
Хлор, Cl 531.7 мг 2300 мг 23.1% 16% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.5 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 2.8% 2486 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6303 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 10.9% 637 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2642 г
Медь, Cu 51.93 мкг 1000 мкг 5.2% 3.6% 1926 г
Молибден, Mo 1.849 мкг 70 мкг 2.6% 1.8% 3786 г
Никель, Ni 2.811 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 4.526 мкг 55 мкг 8.2% 5.7% 1215 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 9.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40404 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4310 г
Цинк, Zn 0.83 мг 12 мг 6.9% 4.8% 1446 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.251 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты 1.929 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной из фарша 30.12.18 составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».