Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное 29.12.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное 29.12.18

Куриная грудка (филе) (Варка) 370 г
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 230 г
Говядина отварная, по 1-392 325 г
Желатин пищевой 28 г
Чеснок 23 г
Бульон куриный 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное 29.12.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 17.8% 503 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.5% 1057 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 1.3% 6588 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2195 г
Витамин В4, холин 12.58 мг 500 мг 2.5% 2.2% 3975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 0.039 мкг 400 мкг 1025641 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин РР, НЭ 3.1511 мг 20 мг 15.8% 14.2% 635 г
Ниацин 1.941 мг ~
Бетаин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.67 мг 2500 мг 4.5% 4% 2199 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5682 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 4.8% 1856 г
Натрий, Na 319.58 мг 1300 мг 24.6% 22% 407 г
Сера, S 1.33 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 75188 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 9.9% 910 г
Хлор, Cl 183.96 мг 2300 мг 8% 7.2% 1250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 3% 2908 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11029 г
Кобальт, Co 2.028 мкг 10 мкг 20.3% 18.2% 493 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 0.7% 11834 г
Медь, Cu 32.49 мкг 1000 мкг 3.2% 2.9% 3078 г
Молибден, Mo 2.922 мкг 70 мкг 4.2% 3.8% 2396 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 5.879 мкг 55 мкг 10.7% 9.6% 936 г
Фтор, F 27.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14749 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 10.2% 876 г
Цинк, Zn 0.7086 мг 12 мг 5.9% 5.3% 1693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.144 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.815 г min 16.8 г 4.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Заливное 29.12.18 составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».