Мой здоровый рацион

Рецепт котлета (говядина курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета (говядина курица)

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Куриный фарш 500 г
Творог 2% жирности 250 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 160 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Пшеничный хлеб с отрубями 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета (говядина курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14% 517 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.8% 933 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181 мкг 900 мкг 20.1% 14.6% 497 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.068 мг 5 мг 21.4% 15.5% 468 г
Лютеин + Зеаксантин 4.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7.3% 989 г
Витамин В4, холин 45.61 мг 500 мг 9.1% 6.6% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 8.7% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 11.3% 641 г
Витамин В9, фолаты 22.13 мкг 400 мкг 5.5% 4% 1808 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 23.5% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.93 мг 15 мг 6.2% 4.5% 1613 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.338 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3737 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.1439 мг 20 мг 20.7% 15% 483 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 4.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.85 мг 2500 мг 12.3% 8.9% 815 г
Кальций, Ca 39.47 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2534 г
Кремний, Si 2.503 мг 30 мг 8.3% 6% 1199 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 4.9% 1477 г
Натрий, Na 257.56 мг 1300 мг 19.8% 14.4% 505 г
Сера, S 34.37 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2910 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 14.4% 505 г
Хлор, Cl 294.13 мг 2300 мг 12.8% 9.3% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 8.81 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 5.3% 1371 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6356 г
Кобальт, Co 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 6.2% 1175 г
Литий, Li 0.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 6.5% 1114 г
Медь, Cu 80.27 мкг 1000 мкг 8% 5.8% 1246 г
Молибден, Mo 3.618 мкг 70 мкг 5.2% 3.8% 1935 г
Никель, Ni 0.701 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 14.525 мкг 55 мкг 26.4% 19.2% 379 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Фтор, F 12.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32814 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Цинк, Zn 2.0953 мг 12 мг 17.5% 12.7% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.882 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.215 г min 16.8 г 13.2% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.649 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.469 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.079 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность котлета (говядина курица) составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок