Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Оливье с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Оливье с колбасой

Колбаса вареная, докторская 400 г
Картошка в мундире 400 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 210 г
соленый огурец 300 г
Горошек зеленый. Консервы 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье с колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.1% 1267 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.3% 800 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.4% 3712 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 2.4% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 4.7% 1919 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.9% 1538 г
Витамин В4, холин 36.06 мг 500 мг 7.2% 6.5% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.7% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 6.135 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6520 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 5.5% 1636 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.5% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6977 г
Витамин Н, биотин 2.922 мкг 50 мкг 5.8% 5.2% 1711 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.1849 мг 20 мг 10.9% 9.9% 915 г
Ниацин 1.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.39 мг 2500 мг 8.6% 7.8% 1166 г
Кальций, Ca 20.42 мг 1000 мг 2% 1.8% 4897 г
Кремний, Si 2.636 мг 30 мг 8.8% 8% 1138 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 3.6% 2500 г
Натрий, Na 292.91 мг 1300 мг 22.5% 20.4% 444 г
Сера, S 67.14 мг 1000 мг 6.7% 6.1% 1489 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 10.5% 859 г
Хлор, Cl 38.36 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.5 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 40.92 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 5.3% 1695 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3827 г
Кобальт, Co 2.891 мкг 10 мкг 28.9% 26.2% 346 г
Литий, Li 18.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 4% 2296 г
Медь, Cu 71.96 мкг 1000 мкг 7.2% 6.5% 1390 г
Молибден, Mo 5.384 мкг 70 мкг 7.7% 7% 1300 г
Никель, Ni 1.212 мкг ~
Рубидий, Rb 121.2 мкг ~
Селен, Se 4.524 мкг 55 мкг 8.2% 7.4% 1216 г
Фтор, F 15.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26230 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 5.8% 1558 г
Цинк, Zn 0.3662 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.681 г min 16.8 г 16% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье с колбасой составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».