| Баклажан (Варка без слива) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
с учетом жарки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2233 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.7% | 1037 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 15.9% | 833 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 377.1 мкг | 900 мкг | 41.9% | 55.6% | 239 г |
| бета Каротин | 2.264 мг | 5 мг | 45.3% | 60.1% | 221 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.4% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 7.8 мг | 500 мг | 1.6% | 2.1% | 6410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 6.8% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 10.7% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.236 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.8% | 2810 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.33 мг | 90 мг | 11.5% | 15.3% | 871 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.734 мг | 15 мг | 18.2% | 24.1% | 549 г |
| Витамин Н, биотин | 0.712 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7022 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 8% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7311 мг | 20 мг | 3.7% | 4.9% | 2736 г |
| Ниацин | 0.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.86 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.4% | 989 г |
| Кальций, Ca | 19.3 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5181 г |
| Кремний, Si | 17.361 мг | 30 мг | 57.9% | 76.8% | 173 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 6.1% | 2162 г |
| Натрий, Na | 7.24 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 17956 г |
| Сера, S | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.9% | 4454 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 6.4% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 51.39 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.9% | 4476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 455.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 5.3% | 2525 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 3.906 мкг | 10 мкг | 39.1% | 51.9% | 256 г |
| Литий, Li | 34.722 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2101 мг | 2 мг | 10.5% | 13.9% | 952 г |
| Медь, Cu | 122.4 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 16.2% | 817 г |
| Молибден, Mo | 9.375 мкг | 70 мкг | 13.4% | 17.8% | 747 г |
| Никель, Ni | 6.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.347 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15850 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.34 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14631 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 8.9% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.4253 мг | 12 мг | 3.5% | 4.6% | 2822 г |
| Цирконий, Zr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.761 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 90.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.24 г | min 16.8 г | 7.4% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.2% | 40.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная 2 составляет 75,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».