| Картофель (Варка со сливом) | 1100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Вода | 250 г |
| Оливковое масло | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.7% | 5067 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.7% | 800 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 4.6% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.7 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.2% | 3797 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.4% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 9.23 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 3.9% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 9.8% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.704 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5967 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.67 мг | 90 мг | 11.9% | 10.2% | 843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 3.4% | 2479 г |
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1595 мг | 20 мг | 5.8% | 5% | 1725 г |
| Ниацин | 0.77 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.14 мг | 2500 мг | 14.7% | 12.6% | 679 г |
| Кальций, Ca | 10.73 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9320 г |
| Кремний, Si | 36.823 мг | 30 мг | 122.7% | 105% | 81 г |
| Магний, Mg | 15.73 мг | 400 мг | 3.9% | 3.3% | 2543 г |
| Натрий, Na | 1.92 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 67708 г |
| Сера, S | 30.02 мг | 1000 мг | 3% | 2.6% | 3331 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 4.7% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 44.85 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 5128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 664.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 108.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.656 мг | 18 мг | 3.6% | 3.1% | 2744 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 4.128 мкг | 10 мкг | 41.3% | 35.3% | 242 г |
| Литий, Li | 55.945 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1466 мг | 2 мг | 7.3% | 6.2% | 1364 г |
| Медь, Cu | 110.32 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.4% | 906 г |
| Молибден, Mo | 6.077 мкг | 70 мкг | 8.7% | 7.4% | 1152 г |
| Никель, Ni | 3.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 410.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 19856 г |
| Стронций, Sr | 6.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.47 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9646 г |
| Хром, Cr | 7.46 мкг | 50 мкг | 14.9% | 12.7% | 670 г |
| Цинк, Zn | 0.3491 мг | 12 мг | 2.9% | 2.5% | 3437 г |
| Цирконий, Zr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.472 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.551 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.917 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.124 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.376 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.654 г | min 16.8 г | 21.8% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.439 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность картофельное пюре на воде составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».