Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет с печенью

Яичный белок куриный (Жарка яичница) 110 г
Яичный желток куриный (Жарка яичница) 18 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Печень говяжья (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 14.4% 500 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.3% 767 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3170 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2835.6 мкг 900 мкг 315.1% 226.2% 32 г
Ретинол 2.774 мг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 5.2% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 1.161 мг 1.8 мг 64.5% 46.3% 155 г
Витамин В4, холин 362.83 мг 500 мг 72.6% 52.1% 138 г
Витамин В5, пантотеновая 3.315 мг 5 мг 66.3% 47.6% 151 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 12.1% 592 г
Витамин В9, фолаты 99.424 мкг 400 мкг 24.9% 17.9% 402 г
Витамин В12, кобаламин 24.27 мкг 3 мкг 809% 580.8% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Витамин D, кальциферол 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 9.2% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.823 мг 15 мг 12.2% 8.8% 823 г
Витамин Н, биотин 49.634 мкг 50 мкг 99.3% 71.3% 101 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.0617 мг 20 мг 35.3% 25.3% 283 г
Ниацин 3.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.45 мг 2500 мг 7.8% 5.6% 1286 г
Кальций, Ca 33.51 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2984 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 2.5% 2825 г
Натрий, Na 155.79 мг 1300 мг 12% 8.6% 834 г
Сера, S 233.11 мг 1000 мг 23.3% 16.7% 429 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 17.8% 403 г
Хлор, Cl 172.56 мг 2300 мг 7.5% 5.4% 1333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Железо, Fe 3.359 мг 18 мг 18.7% 13.4% 536 г
Йод, I 11.09 мкг 150 мкг 7.4% 5.3% 1353 г
Кобальт, Co 11.023 мкг 10 мкг 110.2% 79.1% 91 г
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 5% 1448 г
Медь, Cu 1568.01 мкг 1000 мкг 156.8% 112.6% 64 г
Молибден, Mo 48.177 мкг 70 мкг 68.8% 49.4% 145 г
Никель, Ni 25.2 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Селен, Se 34.383 мкг 55 мкг 62.5% 44.9% 160 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 93.71 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4268 г
Хром, Cr 15.58 мкг 50 мкг 31.2% 22.4% 321 г
Цинк, Zn 2.4994 мг 12 мг 20.8% 14.9% 480 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.119 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.313 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.072 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность Омлет с печенью составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».