| Семена льна | 52 г |
| Вода | 150 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 250 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| холодная опара | 200 г |
| Вода | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 783 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.5% | 1041 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.7% | 1750 г |
| Углеводы | 38.3 г | 219 г | 17.5% | 8.1% | 572 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 12.3% | 377 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4501 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.517 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 7.5% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.8% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 45.04 мг | 500 мг | 9% | 4.2% | 1110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 4.1% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 5.1% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.067 мкг | 400 мкг | 8% | 3.7% | 1247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.357 мг | 15 мг | 9% | 4.2% | 1105 г |
| гамма Токоферол | 1.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.8% | 2660 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1075 мг | 20 мг | 15.5% | 7.2% | 644 г |
| Ниацин | 1.65 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.14 мг | 2500 мг | 7% | 3.3% | 1427 г |
| Кальций, Ca | 37.17 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.7% | 2690 г |
| Кремний, Si | 1.137 мг | 30 мг | 3.8% | 1.8% | 2639 г |
| Магний, Mg | 54.04 мг | 400 мг | 13.5% | 6.3% | 740 г |
| Натрий, Na | 464.88 мг | 1300 мг | 35.8% | 16.7% | 280 г |
| Сера, S | 51.72 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.4% | 1933 г |
| Фосфор, P | 145.8 мг | 800 мг | 18.2% | 8.5% | 549 г |
| Хлор, Cl | 722.7 мг | 2300 мг | 31.4% | 14.6% | 318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.044 мг | 18 мг | 11.4% | 5.3% | 881 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 1.722 мкг | 10 мкг | 17.2% | 8% | 581 г |
| Марганец, Mn | 1.0199 мг | 2 мг | 51% | 23.7% | 196 г |
| Медь, Cu | 212.48 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 9.9% | 471 г |
| Молибден, Mo | 12.114 мкг | 70 мкг | 17.3% | 8% | 578 г |
| Никель, Ni | 6.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.333 мкг | 55 мкг | 9.7% | 4.5% | 1031 г |
| Титан, Ti | 5.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.43 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6208 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.0621 мг | 12 мг | 8.9% | 4.1% | 1130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Пролин | 0.294 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.317 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.566 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.191 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб льняной с хол. опарой составляет 215 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».