| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 13.5% | 388 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 7.5% | 700 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.1% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4598.9 мкг | 900 мкг | 511% | 267% | 20 г |
| Ретинол | 4.577 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.115 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 2.4% | 2155 г |
| бета Криптоксантин | 11.954 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.8% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.541 мг | 1.8 мг | 141.2% | 73.8% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 310.48 мг | 500 мг | 62.1% | 32.4% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.642 мг | 5 мг | 132.8% | 69.4% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.041 мг | 2 мг | 52.1% | 27.2% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 270.622 мкг | 400 мкг | 67.7% | 35.4% | 148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.529 мкг | 3 мкг | 1817.6% | 949.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 2.6% | 2041 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.186 мкг | 10 мкг | 11.9% | 6.2% | 843 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.103 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.541 мг | 15 мг | 3.6% | 1.9% | 2773 г |
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.368 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13587 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3977 мг | 20 мг | 62% | 32.4% | 161 г |
| Ниацин | 0.111 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.14 мг | 2500 мг | 14% | 7.3% | 716 г |
| Кальций, Ca | 15.55 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6431 г |
| Кремний, Si | 1.766 мг | 30 мг | 5.9% | 3.1% | 1699 г |
| Магний, Mg | 21.68 мг | 400 мг | 5.4% | 2.8% | 1845 г |
| Натрий, Na | 65.04 мг | 1300 мг | 5% | 2.6% | 1999 г |
| Сера, S | 23.75 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4211 г |
| Фосфор, P | 378.8 мг | 800 мг | 47.4% | 24.8% | 211 г |
| Хлор, Cl | 8.83 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 26048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.819 мг | 18 мг | 26.8% | 14% | 374 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.672 мкг | 10 мкг | 16.7% | 8.7% | 598 г |
| Марганец, Mn | 0.3814 мг | 2 мг | 19.1% | 10% | 524 г |
| Медь, Cu | 9001.49 мкг | 1000 мкг | 900.1% | 470.3% | 11 г |
| Молибден, Mo | 0.489 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.4% | 14315 г |
| Никель, Ni | 1.051 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.901 мкг | 55 мкг | 67.1% | 35.1% | 149 г |
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.84 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36900 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 3.9837 мг | 12 мг | 33.2% | 17.3% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.193 г | ~ | |||
| Валин | 1.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.772 г | ~ | |||
| Лизин | 1.497 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.812 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 1.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 1.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.893 г | ~ | |||
| Серин | 0.841 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.752 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.046 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.482 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.767 г | min 16.8 г | 10.5% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.414 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.156 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печенка говяжья жареная с луком составляет 191,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».