| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 377 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 481 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, муку и замесить тесто. Затем добавить растительное масло. Оставить в теплом месте. Дать подняться и можно использовать для пиццы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.1% | 1013 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 4.1% | 1018 г |
| Углеводы | 39.8 г | 219 г | 18.2% | 7.6% | 550 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.6% | 909 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5178 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 6.5% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 35.04 мг | 500 мг | 7% | 2.9% | 1427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 3.4% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.638 мкг | 400 мкг | 11.2% | 4.7% | 896 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 1.2% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.431 мг | 15 мг | 16.2% | 6.8% | 617 г |
| Витамин Н, биотин | 2.426 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2% | 2061 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4461 мг | 20 мг | 12.2% | 5.1% | 818 г |
| Ниацин | 0.688 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.99 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.3% | 1799 г |
| Кальций, Ca | 61.89 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.6% | 1616 г |
| Кремний, Si | 2.152 мг | 30 мг | 7.2% | 3% | 1394 г |
| Магний, Mg | 15.25 мг | 400 мг | 3.8% | 1.6% | 2623 г |
| Натрий, Na | 153.23 мг | 1300 мг | 11.8% | 4.9% | 848 г |
| Сера, S | 50.5 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.1% | 1980 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 4.8% | 866 г |
| Хлор, Cl | 253.23 мг | 2300 мг | 11% | 4.6% | 908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 586 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 1.7% | 2486 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.3% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 1.291 мкг | 10 мкг | 12.9% | 5.4% | 775 г |
| Марганец, Mn | 0.3135 мг | 2 мг | 15.7% | 6.5% | 638 г |
| Медь, Cu | 65.14 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.7% | 1535 г |
| Молибден, Mo | 9.203 мкг | 70 мкг | 13.1% | 5.5% | 761 г |
| Никель, Ni | 1.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.747 мкг | 55 мкг | 6.8% | 2.8% | 1468 г |
| Стронций, Sr | 7.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19724 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.7% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.645 мг | 12 мг | 5.4% | 2.3% | 1860 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.532 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.256 г | min 16.8 г | 7.5% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.208 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пиццы домашнее составляет 239,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».