Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка, запеченная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка, запеченная с картофелем

Индейка, голень, только мясо 1600 г
Картофель (Жарка) 400 г
Оливковое масло 85 г
Перец сладкий красный (Жарка) 70 г
Чеснок, сырой 18 г
Базилик, сушеный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, запеченная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.9% 452 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.9% 757 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 2% 3422 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.168 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7937 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.584 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 9.6% 706 г
Витамин В4, холин 62.55 мг 500 мг 12.5% 8.5% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 12.8% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 12.7% 532 г
Витамин В9, фолаты 2.66 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 15038 г
Витамин В12, кобаламин 1.505 мкг 3 мкг 50.2% 33.9% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.317 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 3.2% 2086 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 4.345 мг 20 мг 21.7% 14.7% 460 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 4.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.28 мг 2500 мг 11.1% 7.5% 905 г
Кальций, Ca 14.81 мг 1000 мг 1.5% 1% 6752 г
Кремний, Si 10.663 мг 30 мг 35.5% 24% 281 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1775 г
Натрий, Na 70.11 мг 1300 мг 5.4% 3.7% 1854 г
Сера, S 6.68 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14970 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 11.6% 583 г
Хлор, Cl 12.14 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.3 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 29.5 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13761 г
Кобальт, Co 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 7.4% 914 г
Литий, Li 18.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2725 г
Медь, Cu 101.92 мкг 1000 мкг 10.2% 6.9% 981 г
Молибден, Mo 1.757 мкг 70 мкг 2.5% 1.7% 3984 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 16.98 мкг 55 мкг 30.9% 20.9% 324 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 6.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64725 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3% 2283 г
Цинк, Zn 2.5787 мг 12 мг 21.5% 14.5% 465 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 1.159 г ~
Лизин 1.374 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 2.266 г ~
Пролин 0.901 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.157 мг ~
бета Ситостерол 4.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.768 г min 16.8 г 22.4% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.565 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.422 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.207 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.673 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Индейка, запеченная с картофелем составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».