| Сердце свиное (Варка без слива) | 700 г |
| Вода | 610 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| краснодарский принто | 54 г |
| Сметана 20% жирности | 54 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1882 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 17.2% | 650 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.4% | 1191 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2848 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 9278 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 11.8% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.383 мг | 1.8 мг | 21.3% | 23.8% | 470 г |
| Витамин В4, холин | 3.46 мг | 500 мг | 0.7% | 0.8% | 14451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.822 мг | 5 мг | 36.4% | 40.7% | 274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 16.1% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.888 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 10288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.159 мкг | 3 мкг | 105.3% | 117.7% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 1.6% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.925 мг | 15 мг | 6.2% | 6.9% | 1622 г |
| Витамин Н, биотин | 10.521 мкг | 50 мкг | 21% | 23.5% | 475 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7454 мг | 20 мг | 28.7% | 32.1% | 348 г |
| Ниацин | 3.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.92 мг | 2500 мг | 2.9% | 3.2% | 3428 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5411 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Магний, Mg | 11.91 мг | 400 мг | 3% | 3.4% | 3359 г |
| Натрий, Na | 32.36 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.8% | 4017 г |
| Сера, S | 176.02 мг | 1000 мг | 17.6% | 19.7% | 568 г |
| Фосфор, P | 92.3 мг | 800 мг | 11.5% | 12.8% | 867 г |
| Хлор, Cl | 104.19 мг | 2300 мг | 4.5% | 5% | 2208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.594 мг | 18 мг | 14.4% | 16.1% | 694 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.1% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 3.951 мкг | 10 мкг | 39.5% | 44.1% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 4.8% | 2326 г |
| Медь, Cu | 227.52 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 25.5% | 440 г |
| Молибден, Mo | 17.194 мкг | 70 мкг | 24.6% | 27.5% | 407 г |
| Никель, Ni | 0.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.091 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 60440 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.51 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5755 г |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 1.754 мг | 12 мг | 14.6% | 16.3% | 684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.729 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.744 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лизин | 1.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.848 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | min 16.8 г | 8% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из свиного сердца составляет 89,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».