| Печень куриная (Тушение) | 387 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 77 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 62 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Кориандр | 1 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 12% | 691 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.9% | 757 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 3.3% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6509 мкг | 900 мкг | 723.2% | 597.2% | 14 г |
| Ретинол | 4.807 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.059 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 13.5% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.057 мг | 1.8 мг | 58.7% | 48.5% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 105.28 мг | 500 мг | 21.1% | 17.4% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 21.1% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.077 мкг | 400 мкг | 32.8% | 27.1% | 305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.949 мкг | 3 мкг | 298.3% | 246.3% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.34 мг | 90 мг | 9.3% | 7.7% | 1079 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.076 мг | 15 мг | 7.2% | 5.9% | 1394 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.6% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4945 мг | 20 мг | 37.5% | 31% | 267 г |
| Ниацин | 5.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.24 мг | 2500 мг | 9% | 7.4% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 38.97 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.2% | 2566 г |
| Магний, Mg | 20.58 мг | 400 мг | 5.1% | 4.2% | 1944 г |
| Натрий, Na | 162.58 мг | 1300 мг | 12.5% | 10.3% | 800 г |
| Сера, S | 122.02 мг | 1000 мг | 12.2% | 10.1% | 820 г |
| Фосфор, P | 151.9 мг | 800 мг | 19% | 15.7% | 527 г |
| Хлор, Cl | 175.02 мг | 2300 мг | 7.6% | 6.3% | 1314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.445 мг | 18 мг | 52.5% | 43.4% | 191 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 8.848 мкг | 10 мкг | 88.5% | 73.1% | 113 г |
| Литий, Li | 0.519 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2719 мг | 2 мг | 13.6% | 11.2% | 736 г |
| Медь, Cu | 231.8 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 19.2% | 431 г |
| Молибден, Mo | 33.342 мкг | 70 мкг | 47.6% | 39.3% | 210 г |
| Никель, Ni | 0.841 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.52 мкг | 55 мкг | 53.7% | 44.3% | 186 г |
| Фтор, F | 36.03 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11102 г |
| Хром, Cr | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 8.8% | 938 г |
| Цинк, Zn | 3.7223 мг | 12 мг | 31% | 25.6% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.567 г | ~ | |||
| Валин | 0.688 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.538 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.898 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.794 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.243 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.449 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.366 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.655 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность кур печень тушеная со сметаной составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».