Мой здоровый рацион

Рецепт БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ мой

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 170 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 4 г
Вода водопроводная, городская 400 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Тмин, семена 5 г
Кориандр, семена 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3% 1490 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.1% 1077 г
Углеводы 39.4 г 219 г 18% 7.9% 556 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 13% 339 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.9% 4716 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3214 г
Витамин В4, холин 16.41 мг 500 мг 3.3% 1.5% 3047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.2% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 20.362 мкг 400 мкг 5.1% 2.2% 1964 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.82 мг 15 мг 18.8% 8.3% 532 г
Витамин Н, биотин 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3731 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 3% 1481 г
Витамин РР, НЭ 1.5177 мг 20 мг 7.6% 3.3% 1318 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.03 мг 2500 мг 9.5% 4.2% 1055 г
Кальций, Ca 40.69 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2458 г
Кремний, Si 2.67 мг 30 мг 8.9% 3.9% 1124 г
Магний, Mg 37.51 мг 400 мг 9.4% 4.1% 1066 г
Натрий, Na 396.97 мг 1300 мг 30.5% 13.4% 327 г
Сера, S 36.83 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2715 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 4.9% 903 г
Хлор, Cl 609.75 мг 2300 мг 26.5% 11.7% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.7 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 16.15 мкг ~
Железо, Fe 1.912 мг 18 мг 10.6% 4.7% 941 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10000 г
Кобальт, Co 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 3.7% 1198 г
Марганец, Mn 0.5749 мг 2 мг 28.7% 12.6% 348 г
Медь, Cu 141.71 мкг 1000 мкг 14.2% 6.3% 706 г
Молибден, Mo 6.198 мкг 70 мкг 8.9% 3.9% 1129 г
Никель, Ni 6.674 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 5.913 мкг 55 мкг 10.8% 4.8% 930 г
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 48.73 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8208 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3268 г
Цинк, Zn 0.6457 мг 12 мг 5.4% 2.4% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.616 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 26.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.086 мг ~
бета Ситостерол 8.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.936 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ мой составляет 227,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».