| Брокколи, вареная, без соли | 630 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2113 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.8% | 2621 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12% | 1037 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 18.2% | 690 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2690 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.3 мкг | 900 мкг | 11.4% | 14.3% | 880 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.844 мг | 5 мг | 16.9% | 21.2% | 592 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 965.106 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 9.8% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 52.39 мг | 500 мг | 10.5% | 13.2% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 15.9% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 11.8% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.957 мкг | 400 мкг | 24.2% | 30.4% | 413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.4% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58 мг | 90 мг | 64.4% | 80.8% | 155 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.3% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.236 мг | 15 мг | 14.9% | 18.7% | 671 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.223 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.289 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.3% | 3879 г |
| Витамин К, филлохинон | 126.4 мкг | 120 мкг | 105.3% | 132.1% | 95 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.723 мг | 20 мг | 3.6% | 4.5% | 2766 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.19 мг | 2500 мг | 10.8% | 13.6% | 922 г |
| Кальций, Ca | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 5% | 2525 г |
| Магний, Mg | 19.53 мг | 400 мг | 4.9% | 6.1% | 2048 г |
| Натрий, Na | 45.39 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.4% | 2864 г |
| Сера, S | 11.38 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 8787 г |
| Фосфор, P | 72.7 мг | 800 мг | 9.1% | 11.4% | 1100 г |
| Хлор, Cl | 9.96 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 23092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.764 мг | 18 мг | 4.2% | 5.3% | 2356 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 0.638 мкг | 10 мкг | 6.4% | 8% | 1567 г |
| Марганец, Mn | 0.1753 мг | 2 мг | 8.8% | 11% | 1141 г |
| Медь, Cu | 59.88 мкг | 1000 мкг | 6% | 7.5% | 1670 г |
| Молибден, Mo | 0.383 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.6% | 18277 г |
| Селен, Se | 3.482 мкг | 55 мкг | 6.3% | 7.9% | 1580 г |
| Фтор, F | 7.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 55866 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.4758 мг | 12 мг | 4% | 5% | 2522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.606 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.106 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.002 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.56 г | min 16.8 г | 9.3% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.402 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи жарен составляет 79,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».