| Тесто для пельменей | 500 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 500 г |
| Индейка, только мясо | 500 г |
| Лук репчатый | 400 г |
Настоящие пельмени
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.8 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 9% | 618 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8% | 691 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 3.8% | 1450 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3580 г |
| Органические кислоты | 14.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 11842 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 10.3% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.4% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 50.73 мг | 500 мг | 10.1% | 5.6% | 986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 5.6% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 9.8% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.342 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3868 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.626 мкг | 3 мкг | 20.9% | 11.6% | 479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.3% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.697 мг | 15 мг | 4.6% | 2.5% | 2152 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.111 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.3% | 2369 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3714 мг | 20 мг | 16.9% | 9.3% | 593 г |
| Ниацин | 0.832 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.34 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.1% | 1342 г |
| Кальций, Ca | 17.16 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5828 г |
| Кремний, Si | 1.763 мг | 30 мг | 5.9% | 3.3% | 1702 г |
| Магний, Mg | 19.47 мг | 400 мг | 4.9% | 2.7% | 2054 г |
| Натрий, Na | 48.05 мг | 1300 мг | 3.7% | 2% | 2706 г |
| Сера, S | 88 мг | 1000 мг | 8.8% | 4.9% | 1136 г |
| Фосфор, P | 124.5 мг | 800 мг | 15.6% | 8.6% | 643 г |
| Хлор, Cl | 253.97 мг | 2300 мг | 11% | 6.1% | 906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.947 мг | 18 мг | 5.3% | 2.9% | 1901 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.684 мкг | 10 мкг | 36.8% | 20.4% | 271 г |
| Марганец, Mn | 0.1628 мг | 2 мг | 8.1% | 4.5% | 1229 г |
| Медь, Cu | 84.42 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.6% | 1185 г |
| Молибден, Mo | 6.184 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.9% | 1132 г |
| Никель, Ni | 4.263 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.132 мкг | 55 мкг | 13% | 7.2% | 771 г |
| Титан, Ti | 1.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.71 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13463 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.9% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 1.3559 мг | 12 мг | 11.3% | 6.3% | 885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.197 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.371 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лизин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени со свининой и индейкой составляет 180,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».