| Печень говяжья (Тушение) | 316 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1301 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16% | 484 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.3% | 1217 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3210 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5871.8 мкг | 900 мкг | 652.4% | 504.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.748 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 11.5% | 672 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 10.9% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.594 мг | 1.8 мг | 88.6% | 68.5% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 529.11 мг | 500 мг | 105.8% | 81.8% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.482 мг | 5 мг | 109.6% | 84.7% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 23.2% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.736 мкг | 400 мкг | 47.4% | 36.6% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.544 мкг | 3 мкг | 1551.5% | 1199% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 13.1% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.239 мкг | 10 мкг | 12.4% | 9.6% | 807 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.061 мг | 15 мг | 7.1% | 5.5% | 1414 г |
| Витамин Н, биотин | 79.034 мкг | 50 мкг | 158.1% | 122.2% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.128 мг | 20 мг | 50.6% | 39.1% | 197 г |
| Ниацин | 6.703 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.08 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.2% | 940 г |
| Кальций, Ca | 25.26 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3959 г |
| Кремний, Si | 1.593 мг | 30 мг | 5.3% | 4.1% | 1883 г |
| Магний, Mg | 19.08 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2096 г |
| Натрий, Na | 378.63 мг | 1300 мг | 29.1% | 22.5% | 343 г |
| Сера, S | 231.93 мг | 1000 мг | 23.2% | 17.9% | 431 г |
| Фосфор, P | 275.8 мг | 800 мг | 34.5% | 26.7% | 290 г |
| Хлор, Cl | 546.29 мг | 2300 мг | 23.8% | 18.4% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.815 мг | 18 мг | 32.3% | 25% | 310 г |
| Йод, I | 8.65 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.5% | 1734 г |
| Кобальт, Co | 18.525 мкг | 10 мкг | 185.3% | 143.2% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3232 мг | 2 мг | 16.2% | 12.5% | 619 г |
| Медь, Cu | 2983.9 мкг | 1000 мкг | 298.4% | 230.6% | 34 г |
| Молибден, Mo | 86.85 мкг | 70 мкг | 124.1% | 95.9% | 81 г |
| Никель, Ni | 49.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.373 мкг | 55 мкг | 64.3% | 49.7% | 155 г |
| Фтор, F | 195.78 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.8% | 2043 г |
| Хром, Cr | 25.99 мкг | 50 мкг | 52% | 40.2% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.3042 мг | 12 мг | 35.9% | 27.7% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.663 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.247 г | ~ | |||
| Лизин | 1.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.801 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-еврейски составляет 129,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».