Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Свекла (Варка в кожуре) 250 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.1% 1436 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5.2% 2517 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13% 1000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.7% 2772 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 559.2 мкг 900 мкг 62.1% 81% 161 г
бета Каротин 3.355 мг 5 мг 67.1% 87.5% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 3673 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 5.1% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.182 мкг 400 мкг 2% 2.6% 4889 г
Витамин C, аскорбиновая 13.46 мг 90 мг 15% 19.6% 669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 6.3% 2072 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 6.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.9705 мг 20 мг 4.9% 6.4% 2061 г
Макроэлементы
Калий, K 321.44 мг 2500 мг 12.9% 16.8% 778 г
Кальций, Ca 28.06 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3564 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 7.7% 1693 г
Натрий, Na 187.03 мг 1300 мг 14.4% 18.8% 695 г
Сера, S 15.25 мг 1000 мг 1.5% 2% 6557 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 7.7% 1691 г
Хлор, Cl 44.91 мг 2300 мг 2% 2.6% 5121 г
Микроэлементы
Бор, B 162.3 мкг ~
Ванадий, V 85.45 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 6.4% 2045 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 3.9% 3289 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 34.6% 377 г
Марганец, Mn 0.2673 мг 2 мг 13.4% 17.5% 748 г
Медь, Cu 97.86 мкг 1000 мкг 9.8% 12.8% 1022 г
Молибден, Mo 10.135 мкг 70 мкг 14.5% 18.9% 691 г
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 49107 г
Фтор, F 29.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13423 г
Хром, Cr 8.37 мкг 50 мкг 16.7% 21.8% 597 г
Цинк, Zn 0.3503 мг 12 мг 2.9% 3.8% 3426 г

Энергетическая ценность винегрет составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».