| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Вода | 500 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.6 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1005 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.3% | 1382 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 9.5% | 628 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.7% | 1053 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 4002 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.1% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 26.02 мг | 500 мг | 5.2% | 3.1% | 1922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 2.4% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.7% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.819 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.4% | 1753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 3% | 2008 г |
| Витамин Н, биотин | 0.996 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5020 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6542 мг | 20 мг | 8.3% | 5% | 1209 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 64.56 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.6% | 3872 г |
| Кальций, Ca | 11.32 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8834 г |
| Кремний, Si | 1.992 мг | 30 мг | 6.6% | 3.9% | 1506 г |
| Магний, Mg | 8.68 мг | 400 мг | 2.2% | 1.3% | 4608 г |
| Натрий, Na | 2.15 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 60465 г |
| Сера, S | 35.36 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2828 г |
| Фосфор, P | 45.4 мг | 800 мг | 5.7% | 3.4% | 1762 г |
| Хлор, Cl | 10.66 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 2% | 2965 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 4.8% | 1255 г |
| Марганец, Mn | 0.2859 мг | 2 мг | 14.3% | 8.5% | 700 г |
| Медь, Cu | 51.84 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.1% | 1929 г |
| Молибден, Mo | 7.022 мкг | 70 мкг | 10% | 6% | 997 г |
| Никель, Ni | 1.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.02 мкг | 55 мкг | 5.5% | 3.3% | 1821 г |
| Титан, Ti | 5.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.76 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6583 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.3802 мг | 12 мг | 3.2% | 1.9% | 3156 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность холодная опара составляет 167,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».