Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный торт

Печень индейки 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 90 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 90 г
Творожный Сыр Сливочный [Almette] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.7% 738 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.8% 2772 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3657.8 мкг 900 мкг 406.4% 318.7% 25 г
Ретинол 3.5 мг ~
альфа Каротин 4.909 мкг ~
бета Каротин 0.958 мг 5 мг 19.2% 15.1% 522 г
Лютеин + Зеаксантин 105.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 1.042 мг 1.8 мг 57.9% 45.4% 173 г
Витамин В4, холин 112.55 мг 500 мг 22.5% 17.6% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 2.877 мг 5 мг 57.5% 45.1% 174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 19.8% 395 г
Витамин В9, фолаты 297.436 мкг 400 мкг 74.4% 58.4% 134 г
Витамин В12, кобаламин 8.606 мкг 3 мкг 286.9% 225% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 11.99 мг 90 мг 13.3% 10.4% 751 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 5.2% 1517 г
Витамин D3, холекальциферол 0.563 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7143 г
гамма Токоферол 0.188 мг ~
Витамин Н, биотин 1.639 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3051 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.5944 мг 20 мг 28% 22% 358 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 2.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.04 мг 2500 мг 7.3% 5.7% 1366 г
Кальций, Ca 42.13 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2374 г
Кремний, Si 2.381 мг 30 мг 7.9% 6.2% 1260 г
Магний, Mg 27.98 мг 400 мг 7% 5.5% 1430 г
Натрий, Na 77.7 мг 1300 мг 6% 4.7% 1673 г
Сера, S 19.53 мг 1000 мг 2% 1.6% 5120 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 17.3% 454 г
Хлор, Cl 35.07 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 4.386 мг 18 мг 24.4% 19.1% 410 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4399 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 9.3% 840 г
Литий, Li 0.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.2047 мг 2 мг 10.2% 8% 977 г
Медь, Cu 408.2 мкг 1000 мкг 40.8% 32% 245 г
Молибден, Mo 2.885 мкг 70 мкг 4.1% 3.2% 2426 г
Никель, Ni 0.727 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 32.506 мкг 55 мкг 59.1% 46.4% 169 г
Стронций, Sr 4.36 мкг ~
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29542 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5000 г
Цинк, Zn 1.8372 мг 12 мг 15.3% 12% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.259 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.168 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок