Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный бульон

Укроп 10 г
Макароны отварные, по 1-302 100 г
Вода 1500 г
Курица 1 кат. (Варка) 286 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 11.2% 2714 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 10.3% 2947 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.5% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.5% 20000 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 12.4% 2416 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 2.7% 10714 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 1.5% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2.7% 11250 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 4.8% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 4.5% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 5.1% 5882 г
Витамин В9, фолаты 0.149 мкг 400 мкг 268456 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 7.9% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 2.4% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1.8% 16854 г
Витамин Н, биотин 1.409 мкг 50 мкг 2.8% 8.5% 3549 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.1635 мг 20 мг 5.8% 17.5% 1719 г
Ниацин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 21.32 мг 2500 мг 0.9% 2.7% 11726 г
Кальций, Ca 8.13 мг 1000 мг 0.8% 2.4% 12300 г
Кремний, Si 0.009 мг 30 мг 333333 г
Магний, Mg 3.59 мг 400 мг 0.9% 2.7% 11142 г
Натрий, Na 12.2 мг 1300 мг 0.9% 2.7% 10656 г
Сера, S 27.17 мг 1000 мг 2.7% 8.2% 3681 г
Фосфор, P 19.3 мг 800 мг 2.4% 7.3% 4145 г
Хлор, Cl 3.02 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 76159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.222 мг 18 мг 1.2% 3.6% 8108 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
Кобальт, Co 1.365 мкг 10 мкг 13.7% 41.4% 733 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 1.5% 21505 г
Медь, Cu 11.38 мкг 1000 мкг 1.1% 3.3% 8787 г
Молибден, Mo 1.581 мкг 70 мкг 2.3% 6.9% 4428 г
Никель, Ni 0.031 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 1.641 мкг 55 мкг 3% 9.1% 3352 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 89.34 мкг 4000 мкг 2.2% 6.6% 4477 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 3.3% 9091 г
Цинк, Zn 0.2645 мг 12 мг 2.2% 6.6% 4537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 33,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов