Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени с тыквой

Лук репчатый (Жарка) 123 г
Морковь (Жарка) 103 г
Тыква (Варка со сливом) 208 г
Печень куриная (Варка) 511 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.3% 487 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.8% 949 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.6% 4761 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.4% 1176 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 2.8% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3873.1 мкг 900 мкг 430.3% 321.6% 23 г
Ретинол 3.514 мг ~
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 2.261 мг 5 мг 45.2% 33.8% 221 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 9.3% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 1.053 мг 1.8 мг 58.5% 43.7% 171 г
Витамин В4, холин 161.51 мг 500 мг 32.3% 24.1% 310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 3.7% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.802 мг 2 мг 40.1% 30% 249 г
Витамин В9, фолаты 198.265 мкг 400 мкг 49.6% 37.1% 202 г
Витамин В12, кобаламин 13.117 мкг 3 мкг 437.2% 326.8% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 11.48 мг 90 мг 12.8% 9.6% 784 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.5% 5051 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.925 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 7.3306 мг 20 мг 36.7% 27.4% 273 г
Ниацин 4.712 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.69 мг 2500 мг 10.9% 8.1% 920 г
Кальций, Ca 55.13 мг 1000 мг 5.5% 4.1% 1814 г
Кремний, Si 14.53 мг 30 мг 48.4% 36.2% 206 г
Магний, Mg 28.85 мг 400 мг 7.2% 5.4% 1386 г
Натрий, Na 1094.04 мг 1300 мг 84.2% 62.9% 119 г
Сера, S 188.97 мг 1000 мг 18.9% 14.1% 529 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 17% 439 г
Хлор, Cl 1688.27 мг 2300 мг 73.4% 54.9% 136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.2 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Ванадий, V 44.52 мкг ~
Железо, Fe 10.293 мг 18 мг 57.2% 42.8% 175 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4839 г
Кобальт, Co 13.859 мкг 10 мкг 138.6% 103.6% 72 г
Литий, Li 0.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.4246 мг 2 мг 21.2% 15.8% 471 г
Медь, Cu 409.62 мкг 1000 мкг 41% 30.6% 244 г
Молибден, Mo 54.152 мкг 70 мкг 77.4% 57.8% 129 г
Никель, Ni 2.963 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 116 мкг ~
Селен, Se 43.307 мкг 55 мкг 78.7% 58.8% 127 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 45.14 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8861 г
Хром, Cr 8.9 мкг 50 мкг 17.8% 13.3% 562 г
Цинк, Zn 5.5706 мг 12 мг 46.4% 34.7% 215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.585 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 1.548 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.373 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.73 г min 16.8 г 10.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.9 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени с тыквой составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».