| Печень говяжья | 1000 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.3% | 555 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.3% | 1600 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.1% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3088 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5595.5 мкг | 900 мкг | 621.7% | 526.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.483 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 11.4% | 745 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 12.9% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.501 мг | 1.8 мг | 83.4% | 70.7% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 440.47 мг | 500 мг | 88.1% | 74.7% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.627 мг | 5 мг | 92.5% | 78.4% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 21.7% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.234 мкг | 400 мкг | 40.8% | 34.6% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.035 мкг | 3 мкг | 1334.5% | 1130.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.67 мг | 90 мг | 25.2% | 21.4% | 397 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.947 мкг | 10 мкг | 9.5% | 8.1% | 1056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.708 мг | 15 мг | 4.7% | 4% | 2119 г |
| Витамин Н, биотин | 66.74 мкг | 50 мкг | 133.5% | 113.1% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3207 мг | 20 мг | 46.6% | 39.5% | 215 г |
| Ниацин | 6.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.89 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.8% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 13.79 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7252 г |
| Кремний, Si | 5.82 мг | 30 мг | 19.4% | 16.4% | 515 г |
| Магний, Mg | 27.17 мг | 400 мг | 6.8% | 5.8% | 1472 г |
| Натрий, Na | 78.88 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.2% | 1648 г |
| Сера, S | 181.52 мг | 1000 мг | 18.2% | 15.4% | 551 г |
| Фосфор, P | 245.8 мг | 800 мг | 30.7% | 26% | 325 г |
| Хлор, Cl | 81.2 мг | 2300 мг | 3.5% | 3% | 2833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.265 мг | 18 мг | 29.3% | 24.8% | 342 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 3.4% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 14.477 мкг | 10 мкг | 144.8% | 122.7% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.3332 мг | 2 мг | 16.7% | 14.2% | 600 г |
| Медь, Cu | 2587.99 мкг | 1000 мкг | 258.8% | 219.3% | 39 г |
| Молибден, Mo | 76.064 мкг | 70 мкг | 108.7% | 92.1% | 92 г |
| Никель, Ni | 42.884 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.176 мкг | 55 мкг | 53% | 44.9% | 189 г |
| Титан, Ti | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.75 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.7% | 2263 г |
| Хром, Cr | 22 мкг | 50 мкг | 44% | 37.3% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.6029 мг | 12 мг | 30% | 25.4% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.684 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 0.886 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | min 16.8 г | 4.8% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».