| Лук репчатый (Пассерование) | 340 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 85 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.3% | 3619 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 13.5% | 615 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.8% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 12.1% | 690 г |
| Вода | 96.8 г | 2273 г | 4.3% | 3.6% | 2348 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 277.4 мкг | 900 мкг | 30.8% | 25.6% | 324 г |
| бета Каротин | 1.698 мг | 5 мг | 34% | 28.3% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 11.96 мг | 500 мг | 2.4% | 2% | 4181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 7.1% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.704 мкг | 400 мкг | 5.7% | 4.7% | 1762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.05 мг | 90 мг | 63.4% | 52.7% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.137 мг | 15 мг | 27.6% | 22.9% | 363 г |
| Витамин Н, биотин | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.3 мкг | 120 мкг | 52.8% | 43.9% | 190 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0344 мг | 20 мг | 5.2% | 4.3% | 1933 г |
| Ниацин | 0.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.83 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.9% | 763 г |
| Кальций, Ca | 57.99 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.8% | 1724 г |
| Кремний, Si | 48.69 мг | 30 мг | 162.3% | 134.9% | 62 г |
| Магний, Mg | 22.66 мг | 400 мг | 5.7% | 4.7% | 1765 г |
| Натрий, Na | 699.38 мг | 1300 мг | 53.8% | 44.7% | 186 г |
| Сера, S | 53.75 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.5% | 1860 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 5.4% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 1103.24 мг | 2300 мг | 48% | 39.9% | 208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 617.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 247.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.3% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 4.65 мкг | 10 мкг | 46.5% | 38.7% | 215 г |
| Литий, Li | 7.341 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2476 мг | 2 мг | 12.4% | 10.3% | 808 г |
| Медь, Cu | 108.25 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 9% | 924 г |
| Молибден, Mo | 12.942 мкг | 70 мкг | 18.5% | 15.4% | 541 г |
| Никель, Ni | 14.022 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.412 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13350 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.15 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15905 г |
| Хром, Cr | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 9.1% | 921 г |
| Цинк, Zn | 0.6712 мг | 12 мг | 5.6% | 4.7% | 1788 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.444 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.968 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 83.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.549 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.106 г | min 16.8 г | 12.5% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.4% | 42.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.292 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста жареная 18.12.18 составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».