Мой здоровый рацион

Рецепт блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блинчики

Сыворотка творожная 2000 г
Пшеничная мука цельнозерновая 1000 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 40 г
Соль столовая 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Масло, соевое (гидрогенизированное), для заправки салатов или готовки, и хлопковое 80 г
Масло, соевое (гидрогенизированное), для заправки салатов или готовки, и хлопковое 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4% 1520 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.5% 918 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 6.8% 887 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.6% 625 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3619 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7759 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 65.379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.8% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.4% 1343 г
Витамин В4, холин 28.79 мг 500 мг 5.8% 3.5% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 5.3% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 13.982 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2861 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 3.9% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 3.3% 1805 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 0.568 мг ~
Витамин Н, биотин 2.089 мкг 50 мкг 4.2% 2.5% 2393 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7168 мг 20 мг 8.6% 5.2% 1165 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 21.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.44 мг 2500 мг 7.7% 4.6% 1306 г
Кальций, Ca 48.32 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2070 г
Магний, Mg 46.01 мг 400 мг 11.5% 6.9% 869 г
Натрий, Na 187.38 мг 1300 мг 14.4% 8.6% 694 г
Сера, S 12.6 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7937 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 12.1% 497 г
Хлор, Cl 46.78 мг 2300 мг 2% 1.2% 4917 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 4.1% 1446 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2655 г
Кобальт, Co 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 3.1% 1980 г
Марганец, Mn 1.2102 мг 2 мг 60.5% 36.3% 165 г
Медь, Cu 128.01 мкг 1000 мкг 12.8% 7.7% 781 г
Молибден, Mo 7.4 мкг 70 мкг 10.6% 6.4% 946 г
Селен, Se 19.779 мкг 55 мкг 36% 21.6% 278 г
Фтор, F 2.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 162602 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 1.1196 мг 12 мг 9.3% 5.6% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.69 г от 11.2 до 20.6 г 24% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность блинчики составляет 166,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов