| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1000 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 11.9% | 644 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.8% | 1120 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.2% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4635.2 мкг | 900 мкг | 515% | 395.2% | 19 г |
| Ретинол | 4.537 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 8.8% | 871 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 9.1% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.255 мг | 1.8 мг | 69.7% | 53.5% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 433.96 мг | 500 мг | 86.8% | 66.6% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.67 мг | 5 мг | 93.4% | 71.7% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 21.7% | 354 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.605 мкг | 400 мкг | 42.2% | 32.4% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.486 мкг | 3 мкг | 1349.5% | 1035.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.45 мг | 90 мг | 11.6% | 8.9% | 861 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 6.2% | 1235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.261 мг | 15 мг | 15.1% | 11.6% | 663 г |
| Витамин Н, биотин | 66.775 мкг | 50 мкг | 133.6% | 102.5% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2078 мг | 20 мг | 46% | 35.3% | 217 г |
| Ниацин | 5.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.69 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.8% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 24.46 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4088 г |
| Кремний, Si | 3.489 мг | 30 мг | 11.6% | 8.9% | 860 г |
| Магний, Mg | 17.99 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2223 г |
| Натрий, Na | 48.75 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2667 г |
| Сера, S | 207.4 мг | 1000 мг | 20.7% | 15.9% | 482 г |
| Фосфор, P | 233.6 мг | 800 мг | 29.2% | 22.4% | 342 г |
| Хлор, Cl | 85.16 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.8% | 2701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.806 мг | 18 мг | 26.7% | 20.5% | 375 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.3% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 16.955 мкг | 10 мкг | 169.6% | 130.2% | 59 г |
| Литий, Li | 0.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3902 мг | 2 мг | 19.5% | 15% | 513 г |
| Медь, Cu | 2625.24 мкг | 1000 мкг | 262.5% | 201.5% | 38 г |
| Молибден, Mo | 74.82 мкг | 70 мкг | 106.9% | 82% | 94 г |
| Никель, Ni | 44.808 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 322 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.439 мкг | 55 мкг | 49.9% | 38.3% | 200 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.67 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.4% | 2264 г |
| Хром, Cr | 23.53 мкг | 50 мкг | 47.1% | 36.1% | 212 г |
| Цинк, Zn | 3.9754 мг | 12 мг | 33.1% | 25.4% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.958 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 40.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.748 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.685 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.275 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная с луком составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».